In samenwerking met:
Kikkererwtencurry met rijst
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vegan

Kikkererwtencurry met rijst

HAK Kikkererwtencurry is een rijk gevulde schotel. Klaar voor gebruik en geschikt voor 2 tot 3 personen. Een gezonde basis voor een lekkere en snelle romige curry met kikkererwten, pompoen en doperwten. Lekker met rijst zoals in dit recept of serveer het met naanbrood!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept kikkererwtencurry met rijst

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Snijd de bloemkool in roosjes. Hak de cashewnoten en de koriander grof. Snijd de limoen doormidden. Pers het sap uit ½ van de limoen en snijd de resterende limoen in parten.
2
Kook de bloemkool in 5 min. beetgaar.
3
Schep de zak HAK kikkererwtencurry leeg in een pan en voeg de bloemkool samen met 2/3 van de koriander en het limoensap toe. Laat dit even sudderen op laag vuur tot de bloemkool zacht is.
4
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over de borden, gevolgd door de curry. Serveer met een schijfje limoen, de overige koriander en de cashewnoten.

Een smaakvol Indiaas gerecht

Kikkererwten curry is een smaakvol en voedzaam gerecht dat de heerlijke aroma’s en specerijen van de Indiase keuken combineert met de voedingsrijke eigenschappen van kikkererwten. Deze curry is geliefd bij zowel vegetariërs als niet-vegetariërs vanwege de hartige smaak en vullende textuur.

De basis van de kikkererwtencurry bestaat uit kikkererwten, een eiwitrijke peulvrucht die bekend staat om zijn romige textuur en nootachtige smaak. De kikkererwten worden gecombineerd met een mengsel van kruiden en specerijen zoals gember, knoflook, komijn, kurkuma, koriander en chilipoeder. Deze mix van smaken zorgt voor een uitgebalanceerde en pittige curry.

Naast de kikkererwten kunnen er andere groenten worden toegevoegd om de curry te verrijken. Dit kunnen bijvoorbeeld tomaten, uien, paprika’s, spinazie of aubergines zijn. Deze groenten voegen niet alleen smaak en textuur toe, maar ook extra voedingsstoffen en vezels.

De kikkererwten curry kan worden geserveerd met gestoomde rijst, naanbrood of roti voor een complete maaltijd. Het is ook heerlijk als bijgerecht bij andere gerechten zoals gegrilde kip of geroosterde groenten.

Deze curry is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam. Kikkererwten zijn een goede bron van plantaardige eiwitten, vezels, ijzer en verschillende vitamines en mineralen. Ze dragen bij aan een gezonde spijsvertering, stabiliseren de bloedsuikerspiegel en bevorderen een langdurig verzadigd gevoel. Wil je een andere kikkererwtencurry proberen? Ga voor deze kikkererwtencurry met kruidige rijst.

Geniet van de rijke smaken en gezonde voordelen van kikkererwten curry. Het is een veelzijdig gerecht dat gemakkelijk aan te passen is aan je eigen smaakvoorkeuren en voedingsbehoeften.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?