In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Noedels met wokgroenten en een gefrituurd ei

Vegetarische noedels met een zacht gefrituurd eitje. Het eitje is zacht gekookt, zodat de eidooier niet helemaal uitgehard wordt tijdens het frituren. Het Verstegen Keukengoud geeft de wokgroenten een extra smaak, terwijl het Verstegen Tafelgoud de eieren een extra touch geven.

Mijn menu planner

Ingrediënten

3 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept noedels met wokgroenten en een gefrituurd ei

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Kook de noedels volgens aanwijzingen op de verpakking en giet af.
2
Pel en snijd de knoflook fijn. Verwarm een pan met 15 ml zonnebloemolie en bak de knoflook in 3 min. glazig.
3
Voeg de wokgroenten en het Verstegen Keukengoud toe. Bak dit voor 4 min. mee tot de groenten gaar zijn. Blus het geheel af met de kokosmelk en voeg de noedels toe.
4
Kook ondertussen de eieren in kokend water in 4 min. zacht. Laat de eieren schrikken in ijswater en pel wanneer afgekoeld.
5
Verwarm de resterende zonnebloemolie in een steelpan tot 180°C. Frituur de eieren voor 3 min. goudbruin. Snijd de eieren doormidden.
6
Schep de noedels in een bord en leg hier de eieren op. Verdeel de Verstegen Tafelgoud over de eieren en garneer het gerecht met korianderblaadjes.

Tip: Controleer de temperatuur van de olie door voorzichtig een stukje brood in de olie te doen. Als het brood binnen 15 sec. krokant en goudbruin wordt, is de olie op de juiste temperatuur. De eieren kunnen ook gefrituurd worden in een friteuse op 180°C voor 3 minuten.

Variatietip: Voeg voor de vis variant van dit gerecht 200 g gamba’s toe. Bak deze samen met de wokgroenten en het Verstegen Keukengoud.

Noedels Met Wokgroenten En Een Gefrituurd Ei
Noedels Met Wokgroenten En Een Gefrituurd Ei

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via