Noedelrecepten
De lekkerste noedelrecepten
Op deze pagina vind je volop inspiratie voor de lekkerste noedelrecepten. Van glasnoedels, rijstnoedels en sobanoedels tot udon, eiernoedels en mihoen: met noedels kun je alle kanten op. Maak er bijvoorbeeld een noedelsoep van, verwerk ze in een snelle wok met kip, vis of groenten of ga voor een frisse noedelssalade. Wat ga jij vandaag maken? Ontdek hier de lekkerste noedelrecepten!
Populaire noedelrecepten
Benieuwd welke noedelrecepten favoriet zijn? Van een snelle noedelsoep to go tot verrassende noedelgerechten met een twist: noedels zijn ideaal voor een makkelijke maaltijd die toch net even anders is. Denk aan romige ramen carbonara of de smaakvolle geflambeerde tonijn met ramen.
Snel iets lekkers op tafel zetten? Met noedels zit je altijd goed. Deze makkelijke recepten staan binnen 20 minuten klaar en zijn ideaal voor drukke dagen waarop je wél zin hebt in iets smaakvols. Probeer bijvoorbeeld de Japanse noedels met zalm of de snelle noedels met biefstuk en mango. Allebei simpel om te maken, lekker fris en precies wat je nodig hebt voor een snelle maaltijd met net wat extra’s.
Noedels met vlees of vis
Op Eatertainment kan je de noedelgerechten ook sorteren op voorkeuren. Zo kan je specifiek zoeken naar noedels met kip of je kan ook iets algemener zoeken door te sorteren op noedels met vlees. Maak deze spicy ramen met gehaktballetjes. Liever een dagje geen vlees? Binnen 20 minuten staan deze groene noedels met krokante vissticks op tafel.
Misschien ben je juist op zoek naar een noedelgerecht zonder vlees. Ook dan hebben we goed nieuws voor je. Eat your heart out met deze sticky spruitjes met udon noedels. Of probeer eens noedels uit de oven. Mmm! Wil je wat meer inspiratie opdoen voor ander lekker vegetarisch noedels recept? Bekijk dan al onze noedelrecepten voor de vegetariër.
Zin in iets fris met noedels? Een noedelssalade is ideaal als lunch, lichte maaltijd of bijgerecht. Probeer bijvoorbeeld de noedelsalade met pindadressing: romig, knapperig en vol smaak. Meer frisse inspiratie nodig? Bekijk dan ook onze andere salades.
Hoe lang moeten noedels koken?
Hoe lang noedels moeten koken, verschilt per soort. Dunne rijstnoedels zijn vaak al klaar binnen een paar minuten, terwijl dikkere noedels iets langer nodig hebben. Veel noedels hoeven alleen kort gekookt of geweekt te worden in heet water. Daarom is het slim om altijd de verpakking te controleren voor de juiste bereidingstijd.
Let erop dat noedels snel te zacht kunnen worden wanneer je ze te lang kookt. Voor wokgerechten kiezen veel mensen juist voor een iets stevigere structuur, oals bij deze noedels met kipfilet en pindasaus.
Uitgelicht recept: Udon noodles met garnalen
Wat schaft de pot vandaag? Als je even geen inspiratie hebt, dan kan je altijd op Eatertainment terecht. We hebben namelijk al een mooie verzameling aan noedel recepten voor je klaarstaan. Maak vandaag bijvoorbeeld eens Udon noodles met garnalen. Eenvoudig en binnen een mum van tijd op tafel gezet!
Udon noodles met garnalen
Bereidingswijze
Simpele noedels maak je met een paar basis ingrediënten en staan vaak binnen korte tijd op tafel. Meestal begin je met het koken van de noedels volgens de verpakking, terwijl je ondertussen groenten, kip, garnalen of tofu bakt in een pan. Daarna voeg je alles samen met een saus naar keuze. Populaire combinaties zijn noedels met wokgroenten, sojasaus, knoflook en een beetje sesamolie. Ook ei, lente-ui en chili worden vaak toegevoegd voor extra smaak. Het fijne aan noedels is dat je eindeloos kunt variëren. Van een snelle lunch tot een uitgebreide avondmaaltijd: noedels passen bij veel verschillende smaken en ingrediënten.
Voor een basis noedelgerecht heb je natuurlijk noedels nodig, aangevuld met groenten, kruiden en een saus. Welke soort noedels je kiest, hangt af van het gerecht. Denk aan eiernoedels, rijstnoedels of volkoren noedels. Veelgebruikte ingrediënten zijn paprika, wortel, broccoli, champignons en lente-ui. Daarnaast voegen veel mensen kip, garnalen, tofu of ei toe voor extra vulling. Ook smaakmakers spelen een belangrijke rol. Sojasaus, knoflook, gember, sesamolie en chili zorgen ervoor dat een simpel gerecht snel veel smaak krijgt.
Voor noedels zijn veel verschillende sauzen mogelijk, afhankelijk van de smaak die je wilt creëren. Sojasaus vormt vaak de basis en wordt regelmatig gecombineerd met sesamolie, knoflook, gember of chili. Ook oestersaus, teriyakisaus of pindasaus passen goed bij noedelgerechten. Voor een romige variant kiezen veel mensen voor kokosmelk of een pittige currysaus. Door zoete, zoute en pittige smaken te combineren krijgt een simpel noedelgerecht vaak extra veel smaak. Daardoor kun je makkelijk variëren tussen fris, kruidig of juist hartig.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
