Pizza met rode pesto en burrata

Tip: gek op de Italiaanse keuken? Probeer dan ook eens een heerlijke pasta pesto!

De heerlijke smaken van pizza’s

Pizza is een iconisch gerecht dat wereldwijd geliefd is vanwege zijn heerlijke smaak en veelzijdigheid. Het ontstaan van pizza is te herleiden naar het oude Italië, waar het zich heeft ontwikkeld tot een culinair fenomeen dat de grenzen van landen en culturen overstijgt.

De oorsprong van pizza gaat terug tot de 18^e eeuw in Napels, Italië, waar het als een betaalbare maaltijd voor de armen diende. De eerste vorm van pizza was eenvoudig: een plat brood belegd met tomatensaus en kaas. Het werd snel een populair streetfood in Napels en kreeg de naam pizza, afgeleid van het woord pitta, wat plat brood betekent. De basis kan je gemakkelijk zelf maken.

De pizza evolueerde in de loop der jaren, en in de late 19e eeuw werden nieuwe ingrediënten toegevoegd, zoals basilicum, knoflook en mozzarella. Margherita-pizza, met tomatensaus, mozzarella, basilicum en olijfolie, wordt vaak beschouwd als de klassieke pizza en is vernoemd naar koningin Margherita van Italië. Deze variant symboliseert de kleuren van de Italiaanse vlag: rood (tomatensaus), wit (mozzarella) en groen (basilicum).

Pizza vond zijn weg naar de Verenigde Staten via Italiaanse immigranten in de vroege 20e eeuw, met name in steden als New York en Chicago. In de VS onderging pizza verdere transformaties en ontstonden er verschillende regionale stijlen, zoals de New Yorkse dunne korst en de diepe schotel van Chicago.

De populariteit van pizza verspreidde zich snel over de hele wereld, en elk land heeft zijn eigen unieke draai aan dit geliefde gerecht gegeven. In Japan vind je bijvoorbeeld okonomiyaki pizza met Japanse ingrediënten, terwijl de Hawaïaanse pizza ananas en ham combineert voor een zoet-zoute smaak.

Tegenwoordig zijn de mogelijkheden eindeloos als het gaat om pizza toppings en stijlen. Pizzeria’s over de hele wereld experimenteren met diverse ingrediënten, waaronder zeevruchten, groenten, vleeswaren en zelfs exotische sauzen. Of je nu kiest voor een klassieke Margherita, een pittige pepperoni, of een creatieve vegetarische optie, pizza blijft een universele lekkernij die mensen van alle leeftijden en achtergronden verbindt. Het is een culinair meesterwerk dat zijn eenvoud heeft behouden terwijl het zich aanpast aan de smaakpapillen van mensen over de hele wereld.