Niveau
Beginner
Tijd
30 min
Preistamppot met gember, kerrie en garnalen
Een snelle en unieke twist geven aan stamppot? Varieer dan zeker met groenten, maar ook met vlees, vis of vegetarisch. Bij deze stamppot is gekozen voor gember, kerrie en garnalen. Hierdoor krijgt de stamppot een mooie gele kleur en een verrassende smaakbeleving.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Preistamppot met gember, kerrie en garnalen
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
Totale tijd
30 min
1
Laat de garnalen op kamer temperatuur komen. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Breng een pan water aan de kook en kook de aardappelen in 15 à 20 min gaar.
2
Was ondertussen de prei en snijd in halve ringen. Verhit 2/3 van de zonnebloemolie in een pan en bak de prei met kerrie op middelhoog vuur totdat de prei zacht is. Rasp de gember boven de pan en roer goed door.
3
Giet de aardappelen af en stamp fijn. Roer de melk door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout. Roer vervolgens de prei erdoorheen.
4
Verhit de overige olie in een pan en bak de garnalen gaar. Verdeel over de preistamppot en garneer met peterselie.
Lunch & brunch
Crispy boerenkoolsalade
10 min
Hoofdgerechten
Peulvruchten stoofschotel met panisses, venkeljus en kikkererwtenkrokantje
2u 30min
Lunch & brunch
Crispy tonijn fritters
20 min
Ontbijt
Ontbijt pizza met overgebleven groenten
15 min
Hoofdgerechten
Chinese koolrolletjes
30 min
Desserts & gebak
Chocolate chip courgette cake
15 min
Hoofdgerechten
Gevulde zalm met feta en zongedroogde tomaat
15 min
Hoofdgerechten
Koolhydraatarme stamppot met spitskool
25 min
Hoofdgerechten
Hot honey pompoen bowl
35 min
Hoofdgerechten
Pasta pronto fusilli met broccoli, courgette en kaas
12 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Schaaldieren
- Weekdieren
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
12 januari 2022
5 oktober 2023
Gemaakt door Eatertainment