Snelle Witte Aspergesoep Met Mierikswortel
Niveau
Beginner
Tijd
5 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Snelle witte aspergesoep met mierikswortel

Als je een gerecht maakt met asperges verdwijnen de schillen en kontjes vaak in de prullenbak. Zonde, want je kunt in een handomdraai een heerlijke soep maken van aspergeschillen! Deze snelle aspergesoep met mierikswortel is ideaal als voorgerecht, maar ook heerlijk als lunch.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept snelle witte aspergesoep met mierikswortel

Bereidingstijd
5 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
35 min
1
Snipper de ui fijn en fruit deze kort aan in een pan met een klontje boter. Fruit de aspergeschillen en -kontjes ook kort mee aan.
2
Los het bouillonblokje op in het kokende water en voeg dit toe aan de aspergeschillen.
3
Draai het vuur laag en laat het geheel 30 min. trekken.
4
Giet het mengsel daarna door een zeef en voeg de room en mierikswortelpuree toe. Serveer de soep eventueel met wat fijngesneden peterselie.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Selderij
  • Gluten
  • Sulfiet

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?