Name: Zelfgemaakte vissticks met bloemkoolpuree
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 bloemkool; ¼ tl nootmuskaat; 4 el zuivelspread naturel; Peper en zout; 10 gr platte peterselie; 50 gr panko; ¼ tl cayennepeper; 1 ei; 520 gr kabeljauw; 50 gr bloem; 2 el boter (om in te bakken); 2 el ravigottesaus; 125 gr geraspte oude kaas

Andere toppers

Zin in een stukje kabeljauw maar dan in een ander jasje? Check onze kabeljauw in pistachekorst met doperwten-mangosalade! Of probeer eens onze Griekse stijl kabeljauw uit de oven met citroensaus.

Voor de ravigottesaus fans hebben wij ook een heerlijke fish and chips in bierbeslag met ravigottesaus.

Wat is lekker bij vissticks?

Benieuwd wat je bij vissticks kunt eten? Combineer ze met friet, groene groenten zoals doperwten of broccoli, of een frisse salade. Ook is het lekker om ze te dippen in tartaarsaus of mayonaise. Varieer en experimenteer met verschillende sauzen en bijgerechten om de perfecte combinatie te vinden!

Hoe voorkom je dat vissticks slap worden?

Waarom je vissticks uit elkaar vallen, kan te maken hebben met verschillende dingen. Dit kan gebeuren wanneer ze te lang worden gebakken, maar ook wanneer het beslag niet goed hecht aan de vis.

Hoe krijg je vissticks krokant?

Het belangrijkste bij het krokant bakken van vissticks is dat je ze goed door de bloem, het ei en de panko haalt. Het is belangrijk dat dit goed hecht aan de vis. Vervolgens is het belangrijk om de boter goed te verhitten op hoog vuur. Zo worden je vissticks lekker krokant!