Tex-Mex plank van Brenda Kookt
De Tex-Mex keuken leent zich uitstekend voor een gezellige avond. Ruil je standaard taco-avond eens in voor deze goedgevulde ‘sharing’ plank. Vul de plank met lekkere hapjes zoals taco’s, tomatensalsa en taquitorolletjes. Voor ieder wat wils! Brenda van Brenda Kookt heeft de plank met zorg gevuld. We stellen haar graag aan je voor:
Hoi, ik ben Brenda (36) en ik ben een echte lekkerbek. Ik ben gek op alles dat met food te maken heeft. In februari 2012 ben ik gestart met mijn website Brenda Kookt. Inmiddels is mijn hobby uitgegroeid tot mijn passie en eigen bedrijf. Ik geniet ervan om recepten te ontwikkelen en mijn lezers hiermee te inspireren om zelf een verse maaltijd te koken. Dit keer heb ik een kleurrijke Tex-Mex plank samengesteld met 6 makkelijke recepten.
Nachopannetje met guacamole en cheddarkaas
Deze nacho’s zijn wel heel bijzonder, want ze zijn gemaakt van…groente wraps! Door de wraps in driehoekjes te snijden, met olijfolie te besprenkelen en in de oven te bakken, heb je een superlekkere variatie op nacho’s. Bak af met jouw favoriete toppings en serveer met zelfgemaakte guacamole en tomaatjes.
Mini taquitorolletjes met gehakt
Deze mini taquitorolletjes heb je zo gemaakt, de oven doet de rest van het werk. Een taquitorolletje is een wrap gevuld met een kruidig (gehakt)mengsel. Door dit in de oven te verwarmen, ontstaat een krokant rolletje met zachte vulling. Wanneer verras jij je gasten met deze lekkere snack?
Quesadilla hoorntjes met paprika, maïs en cheddarkaas
Met deze quesadilla hoorntjes zet je een feestelijk borrelhapje op tafel. Je kan deze hoorntjes van tevoren gemakkelijk klaarmaken en voor het serveren nogmaals verwarmen. Ideaal wanneer je niet te lang in de keuken wilt staan terwijl de visite er is!
Kruidige pulled chicken taco’s
Ben jij ook zo’n fan van Tex-Mex? Dan moet je deze lekkere taco’s met pulled chicken zeker een keer proberen! Door de kip in de saus te garen krijgt deze superveel smaak. Vul de tacoschelpen met de pulled chicken en top lekker af met crème fraiche, avocado, paprika en verse peterselie.
Vullen van de plank
Naast de gerechtjes mag opvulling niet ontbreken! Vul de plank onder andere met:
- Nachochips
- Geraspte kaas
- Guacamole
- Crème fraîche
- Mais
- Cherrytomaten
- Avocado
Vul de plank eerst met de gerechtjes. Vul de gaten tussen de gerechtjes op met de overige snacks, zet de plank op tafel, schuif aan en geniet met familie en/of vrienden!
Nog meer uit de Mexicaanse keuken
Lekker makkelijk en zo op tafel: tortilla chips met zure room dip. Trakteer jezelf op een tussendoortje en maak bij de Mexicaanse tortilla chips een speciale zure room!
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment