Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
BBQ salade met kipfilet en groene asperges
Door groente te grillen, krijgen ze een extra lekkere smaak doordat de natuurlijke suikers een beetje gaan karamelliseren. Grillen kan uitstekend op de BBQ of in een grillpan op het fornuis. Deze salade liever vegetarisch maken? Vervang de kip door gemarineerde tofu of tempeh.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept bbq salade met kipfilet en groene asperges
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Pel de ui en snijd in vieren. Snijd de kipfilet in 3 gelijke stukken en de gele paprika en puntpaprika in brede repen. Verwijder ongeveer 1 cm van de onderkant van de asperges.
2
Bestrijk de kipfilet en alle groenten aan alle kanten met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Grill de kip en groenten gaar op de barbecue of in een grillpan tot er mooie grillstrepen ontstaan.
3
Verdeel de rucola over een schaal. Leg hier bovenop de kipfilet, ui, paprika en asperges. Snijd de citroen doormidden en snijd de ene heft in plakjes. Besprenkel met de andere helft van de citroen de salade en maak nogmaals op smaak met wat zout.
4
Verkruimel de feta over de salade. Garneer met de plakjes citroen.
Sauzen & smeersels
Tzatziki
15 min
Hoofdgerechten
Maaltijdsalade met gerookte makreel
15 min
Hoofdgerechten
Aardappelsalade met ei, groene asperges en Cheesepop Cheddar
25 min
Bijgerechten
Maïskolven in zoete marinade
20 min
Lunch & brunch
Pastasalade met erwtjes en prosciutto
30 min
Hoofdgerechten
Gemarineerde zalm met little gem, komkommer, granaatappel en citroendressing
20 min
Hoofdgerechten
Naanbrood gevuld met BBQ groenten en frisse yoghurt dip
20 min
Hoofdgerechten
Oosterse knoflookgarnalen van de barbecue
10 min
Hoofdgerechten
Gegrilde zoete aardappel met halloumi van de BBQ
40 min
Hoofdgerechten
Mosselen van de barbecue met stokbrood en kruidenboter
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Reacties
Plaats nieuwe reactie