bifteki recept
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Bifteki met friet en zelfgemaakte tzatziki

Bifteki is de naam die de Grieken geven aan hun versie van gekruide burgertjes. Soms vind je ze ook wel eens onder de naam Souzouki. Het verschil is dat Bifteki in Nederland vaak gevuld is met feta, en in Griekenland niet. Onze versie maken we dus mét feta. Het gekruide vlees past perfect bij de romigheid van de feta en de frisse tzatziki.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept bifteki met friet en zelfgemaakte tzatziki

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Verwarm de oven voor op 220℃. Meng het rundergehakt met het ei, de oregano, peper en zout naar smaak, knoflookpoeder en het paneermeel. Snijd de plak feta in 4 stukken en vorm hier het gehakt omheen.
2
Verwijder met een lepel de zaadlijsten van de komkomner. Rasp de komkommer met een grove rasp en laat dit 10 min. uitlekken in een zeef en druk het overtollige vocht uit de komkommer.
3
Pel en snipper de knoflook. Meng de komkommer en knoflook met de Griekse yoghurt en rasp de gele schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en houd een klein gedeelte apart en meng de rest door de tzatziki.
4
Verdeel de ribbel friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze volgens de beschrijving op de verpakking goudbruin en krokant in de oven.
5
Verwarm ondertussen een pan met de olijfolie en bak hier de bifteki rondom in 8 min. goudbruin en gaar op middelhoog vuur.
6
Haal de bifteki uit de pan en serveer deze met de ribbelfriet. Serveer de tzatziki apart en garneer nog met wat citroenrasp.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Melk
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Grieks
Diëten
Eiwitrijk
Soort
Vlees
Voorkeuren
Bevat vlees
Vrij van vis

Gemaakt door Eatertainment

Delen via