In samenwerking met:
Biologische Courgetteomelet Met Ricotta & Veldsla
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Biologische courgetteomelet met ricotta & veldsla

Lunchen met groenten moeilijk? Niet wanneer je aan de slag gaat met deze courgetteomelet! De omelet maken we met courgette, ricotta en citroen en serveren we met een lekkere salade van cherrytomaatjes en veldsla.

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept biologische courgetteomelet met ricotta & veldsla

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Schaaf de courgette met een dunschiller in de lengte in linten. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter). Splits de eieren. Klop de eidooiers los met de ricotta, citroenrasp en het kruidenzout. Klop de eiwitten in een ruime kom met een garde stijf. Spatel het eiwit voorzichtig door het ricottamengsel.
2
Verhit de helft van de boter in een hapjespan en leg de courgettelinten erin. Schenk het eimengsel erover en bak op laag vuur met de deksel op de pan in ca. 10 min. net gaar.
3
Halveer ondertussen de tomaatjes, verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de tomaatjes op de snijkant 5 min. Keer de omelet op een groot bord en serveer met de tomaatjes en veldsla.

Combinatietip: lekker met rozenbroodjes (dit gerecht is dan niet meer glutenvrij).

Makkelijk en vol van smaak: omelet

Omeletten zijn heerlijke en veelzijdige gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn en geschikt zijn voor elk moment van de dag. Of je nu kiest voor een eenvoudige omelet met kaas of een luxere variant met groenten en kruiden, omeletten zijn altijd een smakelijke optie.

Een omelet is een gerecht gemaakt van losgeklopte eieren die worden gebakken tot een stevige, maar toch zachte textuur. Het is een populair gerecht over de hele wereld, bekend om zijn veelzijdigheid en aanpasbaarheid aan verschillende smaken en ingrediënten. Populaire vullingen zijn:

  1. Kaas: geraspte kaas, zoals cheddar, mozzarella of feta, is een populaire keuze voor omeletten vanwege de smeltende textuur en rijke smaak. Zo is dit anti-kater ontbijt met omelet en kaas verrukkelijk!
  2. Groenten: gesneden groenten zoals paprika, ui, champignons, tomaten, spinazie en broccoli voegen kleur, textuur en voedingsstoffen toe aan omeletten. Probeer eens ook deze frittata met groene aspergetips, een lekkere variant op de omelet.
  3. Vlees: gebakken spek, ham, worstjes of kip kunnen worden toegevoegd aan omeletten voor een eiwitrijke maaltijd.
  4. Kruiden: verse kruiden zoals peterselie, bieslook, basilicum of dille voegen een heerlijke smaak toe aan omeletten en zorgen voor een frisse afwerking.

 

Omeletten zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast aan verschillende smaken en voorkeuren. Of je nu kiest voor een eenvoudige kaasomelet of een luxere variant met groenten en kruiden, een omelet is altijd een smakelijke en bevredigende optie.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via