Frittata met groene aspergetips

Tip: de frittata kun je zo uit de pan op een serveerschaal laten glijden, eventueel met behulp van een spatel of schuimspaan. Of leg een bord op de pan en keer deze om zodat de frittata ondersteboven op het bord belandt. Leg vervolgens een serveerschaal op het bord en keer het bord om. Voilà!

Tip: serveer met gerookte zalm of yorkham.

Heerlijk ontbijtje of brunchgerecht

Frittata is een heerlijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in Italië. Het is een eiergerecht vergelijkbaar met een omelet of een quiche, maar dan met een iets stevigere textuur. De frittata wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht of als onderdeel van een brunch.

De klassieke frittata bestaat uit eieren, kaas en verschillende groenten. De groenten kunnen variëren, afhankelijk van het seizoen en de persoonlijke voorkeur, maar veelvoorkomende ingrediënten zijn ui, courgette, paprika en aardappel. De eieren worden geklopt met kaas, peper en zout, en vervolgens worden de groenten toegevoegd en gebakken tot een stevige, goudbruine frittata.

Hoewel de klassieke frittata populair is, zijn er talloze variaties mogelijk. Je kan vlees toevoegen, zoals ham, spek of salami, of andere ingrediënten zoals pompoen, spinazie of champignons. Kruiden en specerijen zoals basilicum, oregano of tijm kunnen ook worden gebruikt om extra smaak toe te voegen.

Frittata is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud geserveerd kan worden. Het is perfect voor een snelle maaltijd en biedt eindeloze mogelijkheden om te experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten. Of je nu in Italië bent of ergens anders ter wereld, een frittata is altijd een smakelijke optie!