Verrassende soep recepten om te proberen

Je herkent het vast wel: je bent bezig met het opstellen van je weekmenu, maar hebt eigenlijk geen idee hoe je de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ gaat beantwoorden. Wij weten het antwoord gelukkig: een maaltijdsoep! Met een maaltijdsoep krijg je gemakkelijk je dagelijkse portie groenten binnen, kan je snel je restjes groenten kwijt en kan je ook nog eens extra soep maken en invriezen, zodat je, wanneer je geen zin hebt om te koken, een voedzame maaltijd kan bereiden zónder veel te hoeven doen. Nu kan je natuurlijk voor een klassieke soep gaan zoals groentesoep, kippensoep of courgettesoep, maar er zijn tal van varianten op klassieke soep recepten om eens te proberen!

Deze Chinese tomatensoep is bijvoorbeeld een heerlijke variant van de klassieke tomatensoep die wij kennen in Nederland. Het zit boordevol smaken, is lichtzoet en ook nog eens eenvoudig te bereiden. Een uiensoep is ook zeker het proberen waard! Maak hem eens in je slowcooker, zodat je zelf niet uren in de keuken hoef te staan. Wel zo makkelijk én het scheelt jou tijd!

Liever een romige soep? Probeer eens deze Jordaanse soep met linzen, saffraan en ras el hanout. Deze stevige soep is vol van smaak dankzij de combinatie van linzen en diverse kruiden en staat na 40 minuten al op tafel. Deze romige kokosnoedelsoep met kip gyoza is ook onweerstaanbaar lekker. Elke hap zit dankzij de kokosmelk, rode curry pasta en gember bomvol smaken. Voeg daar kip gyoza, eieren en edamame boontjes toe voor een volwaardige maaltijdsoep. Natuurlijk mag de crispy chili olie niet ontbreken!