Harissa pulled chicken loaded fries

Loaded fries zijn een regelrechte hit. Met deze portie loaded fries met harissa pulled chicken scoor jij gegarandeerd, en vooral tijdens de wedstrijd Nederland – Tunesië op 26 juni! De smaken die in dit recept gecombineerd worden, zoals harissa en ras el hanout, passen goed in Noord-Afrikaanse keukens – zoals die van Tunesië. En wat helemaal fijn is? Je maakt dit gerecht precies in de rust van de wedstrijd. In een kwartier staat het op tafel.

Loaded fries zijn een perfecte snack om uit te delen aan je vrienden. Geef iedereen een eigen portie of maak een grotere schaal waar iedereen uit kan pakken. De wedstrijd mag dan wel pas om 1.00 uur ‘s nachts zijn, een late night snack gaat er altijd wel in. Toch? 

Je maakt deze snack met de Aviko SuperCrunch dunne friet. Deze friet wordt heerlijk knapperig in de airfryer. Ook na bereiding blijft deze friet lekker crunchy, zelfs als je ze aanvult met toppings voor de loaded fries. Een perfecte basis voor dit gerecht dus.  

Een van de toppings in dit recept is de Crispy chili mayo van Mayoneur. Deze mayo is romig en pittig van smaak. Perfect als toevoeging aan de andere smaken van dit gerecht: de zoete granaatappelpitjes en zoutige feta brengen het geheel mooi in balans. Ook voor je andere snacks (onze tip: onze Hollandse WK-snackbox!) is deze Crispy chili mayo de ideale dip. Het wordt een pittige wedstrijd, dus kunnen we wel wat extra pit gebruiken!

Wil je de tafel vullen met meer snacks? Maak dan ook de borrelplank met boreks en gegrilde paprikadip of Zweede gehaktballetjes gevuld met kaas.

Wat zit er in loaded fries? 

Loaded fries zijn frietjes die rijkelijk belegd worden met verschillende toppings. In dit recept vormen de krokante frietjes van Aviko de basis, met daarop kruidige kip met harissa en ras el hanout, Crispy chili mayo van Mayoneur, granaatappelpitjes en feta. Samen zorgen ze voor een smaakvolle loaded fries met een pittige, romige en frisse twist.

Zijn loaded fries hetzelfde als kapsalon?

Kapsalon kun je zien als een variant van loaded fries. Dit gerecht heeft een meer vast recept met vaste ingrediënten (friet, shoarma of doner, gesmolten kaas, sla, knoflooksaus en sambal. Bij loaded fries kun je variëren met ingrediënten naar keuze. 

Dit recept bevat gesponsorde content.