Niveau
Beginner
Tijd
20 min
Dandan noedels
Dit gerecht is streetfood uit China en gemaakt van specifieke dandan noedels. Noedels met pittig gehakt, geserveerd met chili- en sesamolie. De combinatie tussen pittig en zoet is klassiek in dit gerecht. In deze variant is ook gebruik gemaakt van bimi en paksoi.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept dandan noedels
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Hak de paksoi in grove stukken. Verwarm de bouillon in een pan en voeg de bimi toe zodra het kookt. Kook de bimi in 6 min. beetgaar. Voeg de laatste 2-3 min. de paksoi en noedels toe.
2
Snijd de bosuitjes in ringen en zet apart.
3
Meng het gehakt met de Chinese vijfkruidenpoeder en chilivlokken in een mengkom en breng verder op smaak met wat zout.
4
Bak het gehakt in een droge koekenpan bruin en krokant. Voeg de pittige chilisaus en honing toe en schep 1-2 min. om.
5
Meng in een kommetje sojasaus, sesamolie en chili-olie. Haal de groenten en noedels uit de bouillon en roer de soja-chilidressing door de groenten en noedels. Verdeel over de borden.
6
Garneer de noedels met het gebakken gehakt en de bosuitjes.
7
Extra pittig? Bestrooi de noedels dan met chilivlokken.
Borrelhapjes & snacks
Rendang kroketjes
1u 0min
Hoofdgerechten
Rendang
30 min
Hoofdgerechten
Varkenshaas met pesto-walnootkorst
30 min
Voor- & tussengerechten
Kerstpizza met salamisterren
15 min
Hoofdgerechten
Kogelbiefstuk met port-tijmjus
25 min
Hoofdgerechten
Kinderkersthamburger
20 min
Hoofdgerechten
Romige kokosnoedelsoep met kip gyoza
20 min
Hoofdgerechten
Kerststoof met gebakken krieltjes
45 min
Hoofdgerechten
Pita met pittige worst
15 min
Hoofdgerechten
Gnocchi gratin met kip
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sesamzaad
- Gluten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment