Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Frisse salade met makreel en sinaasappelvinaigrette
Makreel is een vette vissoort en door dat hoge vetgehalte combineert makreel goed met een vinaigrette. Traditioneel wordt een vinaigrette gemaakt met azijn, maar dat zuurtje vervangen we in dit recept door sinaasappel en citroen. Gecombineerd met mango en appel is deze frisse salade een echte topper op warmere dagen!
Recept frisse salade met makreel en sinaasappelvinaigrette
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de korstjes van het brood en snijd de boterhammen vervolgens in stukjes van 1,5 bij 1,5 cm. Verdeel de broodstukjes over een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Bak de croutons 8 min. in de oven en laat afkoelen.
2
Voor de vinaigrette meng je de rasp en het sap van een halve sinaasappel (rasp alleen het oranje gedeelte van de schil) met het citroensap en honing. Voeg hier 4/5 van de olijfolie aan toe en roer goed door.
3
Snijd de appel en mango in dunne plakjes, de komkommer in blokjes en één sinaasappel in partjes.
4
Meng de veldsla met de vinaigrette en verdeel de komkommer, appel, mango en sinaasappel hier overheen.
5
Verwijder het vel en eventuele graatjes van de makreel en snijd in kleine stukjes. Verdeel de stukjes makreel over de salade en top de salade af met de zelfgemaakte croutons.
Bijgerechten
Louisiana coleslaw
20 min
Lunch & brunch
Big Mac salade
20 min
DekaMarkt
Rijstsalade met gegrilde bimi en kip
30 min
Hoofdgerechten
Oosterse vispakketjes met zilvervliesrijst
20 min
Bijgerechten
Sumak komkommer en rode ui salade
10 min
Verstegen
Traditionele hamburger met cheddarkaas en ui
20 min
Lunch & brunch
Gegrilde paprika en mango salade
20 min
Bijgerechten
Pastasalade met kip, tomaat en knoflookdressing
20 min
Bijgerechten
Kipspiesjes met paprika en ananas
15 min
Bijgerechten
Spiesjes van sliptong & garnaal
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Vis
- Gluten
- Melk
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment