In samenwerking met:
Gnocchi Alla Caprese
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Gnocchi alla caprese

Deze smaakvolle gnocchi alla caprese uit de oven maken we met klassieke Italiaanse ingrediënten: basilicum, mozzarella en tomaatjes. Ontzettend makkelijk om te maken, maar oh zo lekker. Binnen 35 minuten geniet jij van een heerlijke Italiaanse klassieker.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

5 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept gnocchi alla caprese

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Breng een ruime pan water aan de kook en bereid de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
2
Pluk ondertussen de blaadjes van de basilicum en snijd de steeltjes fijn. Scheur de mozzarella in stukjes. Pel en snipper de rode ui.
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de rode ui samen met de fijngesneden steeltjes basilicum 4 min. op laag vuur. Voeg de pastasaus toe en verwarm 4 min.
4
Haal de pan van het vuur en roer de gnocchi en de cherrytomaten erdoor. Schenk het gnocchimengsel in een ingevette ovenschaal en leg de mozzarella erop. Bak de gnocchi 15 min. in de voorverwarmde oven.
5
Garneer met basilicumblaadjes en serveer direct.

De heerlijke smaken van de klassieke caprese

Caprese is een heerlijk Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en verrukkelijke smaken. Het is een klassieke combinatie van enkele van de beste ingrediënten die de Italiaanse keuken te bieden heeft: tomaten, mozzarella, basilicum en olijfolie. De naam ‘caprese’ is afgeleid van het eiland Capri, gelegen in de Baai van Napels, waar dit gerecht zijn oorsprong vond.

De basis van een traditionele caprese-salade bestaat uit plakjes rijpe tomaten en verse mozzarella, afwisselend gerangschikt op een bord. De mozzarella wordt meestal in dikke plakken gesneden om een mooie harmonie te creëren met de sappige tomaten. Het gerecht wordt vervolgens afgemaakt met verse basilicumblaadjes, die een vleugje zoetheid en aromatische frisheid toevoegen.

Een van de sleutelingrediënten van caprese is de mozzarella. Traditioneel wordt buffelmozzarella gebruikt, gemaakt van de melk van Italiaanse waterbuffels. Deze kaas heeft een romige textuur en een milde smaak die perfect samengaat met de sappigheid van de tomaten. Voor degenen die de voorkeur geven aan een lichtere variant, kan ook gewone mozzarella van koemelk worden gebruikt.

Wat caprese zo geliefd maakt, is niet alleen de smaak, maar ook de veelzijdigheid. Naast de klassieke saladevorm kan caprese op verschillende manieren worden gepresenteerd. Het kan bijvoorbeeld worden opgerold tot kleine hapjes, geserveerd op spiesjes of het kan zelfs de vulling zijn voor een stokbrood. Een andere populaire variatie is de warme caprese, waarbij de mozzarella en tomaten kort worden gegrild voor een zachtere textuur en intensere smaak. Geef de klassieke caprese een twist door gegrilde perziken toe te voegen of kies voor een romige gevulde avocado caprese.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Ei
  • Soja
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via