Konijnenstoof met verse tagliatelle

Tip: liefhebber van stoofgerechten? Probeer dan naast deze konijnenstoof eens een van onze andere stoofpotjes recepten. Denk aan een stoofpotje met cranberry of plantaardige zoete aardappel stoof.

Konijn tijdens het kerstdiner

Konijn is heerlijk mals en smaakvol vlees dat zich uitstekend leent voor diverse culinaire hoogstandjes. Of je nu een liefhebber bent van traditionele gerechten of graag experimenteert met nieuwe smaken, konijn biedt een veelzijdigheid die je smaakpapillen zal verrassen.

Een klassieke bereidingswijze voor konijn is het stoofpotje. Neem sappige konijnenbouten, marineer ze in een mengsel van kruiden zoals tijm, rozemarijn en knoflook. Braad de bouten kort aan in een pan en laat ze vervolgens sudderen in een rijke bouillon. Voeg wat wortelen, uien en champignons toe voor extra smaak. Serveer het stoofpotje met aardappelpuree of versgebakken brood om in de heerlijke saus te dippen.

Voor een meer verfijnde benadering kun je konijn ook bereiden met een romige mosterdsaus. Marineer de konijnenstukken in een mengsel van Dijon-mosterd, honing en verse kruiden. Bak ze vervolgens in de oven tot ze goudbruin en mals zijn. Maak ondertussen een saus door room en extra mosterd te combineren. Giet de saus over het konijn voor een verrukkelijke smaakexplosie.

Voor de avontuurlijke koks onder ons is konijn ook uitstekend geschikt voor de barbecue. Marineer de konijnenbouten in een pittige rub en gril ze tot ze een mooie rokerige smaak hebben. Serveer met gegrilde groenten en een frisse salade voor een zomerse maaltijd waar je gasten nog lang over zullen napraten.

Meer pasta gerechten

Deze konijnenstoof wordt geserveerd met verse tagliatelle, een heerlijke combinatie! Maar er zijn nog veel meer pasta’s te vinden op onze website! Van klassieke pasta’s tot pasta’s met een twist, er is genoeg keuze voor iedereen! Ontdek de pasta recepten of lasagne recepten en vind jouw nieuwe favoriete gerecht!