Niveau

Gemiddeld

Tijd

30 min

Stoofpotje met cranberry

Name: Stoofpotje met cranberry
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 3 sjalotten; 1 teentje knoflook; 500 gr runderlap; 3 wortelen; 2 pastinaken; 100 gr roomboter; 4 plakken ontbijtkoek; 50 ml appelazijn; 250 ml rode wijn; 200 ml runderbouillon; 2 el balsamicoazijn; 2 el tomatenpuree; 2 el bruine basterd suiker; 14 takjes tijm; 2 laurierblaadjes; 100 gr cranberry's; 1 kg aardappelen; 100 ml melk

Stoofpotjes, het duurt even voor ze klaar zijn, maar dan heb je ook een geweldige maaltijd op tafel staan en ruikt je hele huis lekker! Wij maken ‘m dit jaar met cranberries en serveren het vlees op een bedje aardappelpuree.

Mijn menuplanner

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

Selderij
Gluten
Sulfiet
Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Aanmelden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Anneke 24 dec 2023

Goedemorgen, Ik ga dit gerecht maken voor morgen. Alleen één vraag: kan ik het ontbijtkoek vervangen door appelstroop? Wat is dan de verhouding voor het recept? Groetjes en fijne feestdagen.

Lotte van Eatertainment 27 dec 2023

Hi Anneke, Excuus, deze reactie was ons ontgaan... Heeft het stoofpotje gesmaakt? :) De ontbijtkoek zorgt naast smaak óók voor de binding van de saus. Vervangen wordt daarom lastig. Je kunt eventueel wel het vlees insmeren met appelstroop voor nog meer smaak. Fijne dag verder! Groetjes Lotte

Over dit recept

Gerecht

Cuisine

Diëten

Soort

Voorkeuren

Gemaakt door Eatertainment

Delen via

Stoofpotje met cranberry

Ingrediënten