Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Pasta arrabbiata met pangasiusfilet
Arrabbiata betekent in het Italiaans ‘boos’, wat in deze pastasaus verwijst naar de pittige smaak. Doorgaans wordt deze pasta met rode peper pittig gemaakt, maar in dit recept is gekozen voor jalepeño. Dit geeft de pasta wel een lekker pittig randje, maar minder pittig dan met rode peper.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept pasta arrabbiata met pangasiusfilet
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper ondertussen de ui en knoflook. Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
2
Snijd de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan de ui en knoflook. Bak 5 à 10 min. mee totdat de paprika zacht is. Voeg vervolgens de pastasaus toe aan de pan.
3
Hak de ansjovis, jalepeñoplakjes en kappertjes fijn. Voeg toe aan de pan met tomatensaus en laat 5 min. zachtjes inkoken.
4
Snijd de pangasiusfilet in blokjes van 2 cm en voeg toe aan de saus. Laat de vis nog 5 min. mee garen.
5
Voeg de penne toe aan de saus en schep voorzichtig door. Garneer de pasta met panko.
Hoofdgerechten
Cajun honing garnalen met orzo
30 min
Hoofdgerechten
Romige pasta met brie, aubergine en zongedroogde tomaten
30 min
Hoofdgerechten
Gnocchi gratin met kip
20 min
Hoofdgerechten
Miso spaghetti met shiitake
20 min
Voor- & tussengerechten
Truffelpasta met gepocheerd ei
25 min
Hoofdgerechten
Pasta puttanesca met kabeljauw
15 min
Hoofdgerechten
Schelpjespasta met venkelworst
15 min
Hoofdgerechten
Tagliatelle met zeekraal en crispy garnalen
40 min
Hoofdgerechten
Bloody Mary pasta
15 min
Hoofdgerechten
Italiaanse lasagne bolognese
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Vis
- Ei
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment