Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Pasta arrabbiata met pangasiusfilet
Arrabbiata betekent in het Italiaans ‘boos’, wat in deze pastasaus verwijst naar de pittige smaak. Doorgaans wordt deze pasta met rode peper pittig gemaakt, maar in dit recept is gekozen voor jalepeño. Dit geeft de pasta wel een lekker pittig randje, maar minder pittig dan met rode peper.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Pasta arrabbiata met pangasiusfilet
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper ondertussen de ui en knoflook. Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
2
Snijd de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan de ui en knoflook. Bak 5 à 10 min. mee totdat de paprika zacht is. Voeg vervolgens de pastasaus toe aan de pan.
3
Hak de ansjovis, jalepeñoplakjes en kappertjes fijn. Voeg toe aan de pan met tomatensaus en laat 5 min. zachtjes inkoken.
4
Snijd de pangasiusfilet in blokjes van 2 cm en voeg toe aan de saus. Laat de vis nog 5 min. mee garen.
5
Voeg de penne toe aan de saus en schep voorzichtig door. Garneer de pasta met panko.
Meer Italiaanse recepten
Hou jij ook zo van de Italiaanse keuken? Ontdek de lekkerste Italiaanse gerechten voor alle momenten, van een klassieke pasta of een romige pasta pesto recept tot verrassende soep recepten. Tip: ga zelf aan de slag met het maken van pizza of probeer een lichtere variant en ga voor een flammkuchen recept!
Lunch & brunch
Broodje lasagne
30 min
Hoofdgerechten
Pasta met pompoen en walnoot-knoflookkruim
15 min
Hoofdgerechten
Spaghetti Half Volkoren met broccoli en zongedroogde tomaat
30 min
Hoofdgerechten
Tortellini met Pesto
20 min
Hoofdgerechten
Mini Gnocchi met burrata, pistache pesto en geroosterde puntpaprika
20 min
Hoofdgerechten
Penne pasta Pesto alla Genovese
30 min
Hoofdgerechten
Fusilli pasta Pesto Rosso met aubergine en ricotta
25 min
Hoofdgerechten
Deconstructed lasagne met ‘nduja en burrata
30 min
Hoofdgerechten
Vegan ravioli in romige paprika-tomatensaus
25 min
Hoofdgerechten
Romige paddenstoelen Stroganoff met pasta
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Vis
- Ei
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment