Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Plaattaart met witte asperges en aardappel
Het witte goud komt heerlijk tot zijn recht op deze plaattaart met aardappel en een romige saus. Met slechts 10 minuten voorbereiding doet de oven de rest van het werk.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept plaattaart met witte asperges en aardappel
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Schil de asperges, verwijder de houtachtige onderkant en halveer ze in de lengte.
3
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat en vouw de randjes naar binnen.
4
Verwijder de peterselie van het steeltje en hak de blaadjes samen met de bieslook fijn.
5
Meng de mayonaise met yoghurt, citroensap, gesmolten boter, de gehakte kruiden en een snufje zout.
6
Snijd de aardappels met schil in fijne plakjes met een mandoline of scherp mes. Zorg dat je in totaal ongeveer 30 plakjes aardappel hebt.
7
Besmeer de bladerdeegrol met de saus van mayonaise en yoghurt en beleg deze afwisselend met de halve asperges en aardappelschijfjes.
8
Bak de plaattaart gedurende 25 min. in de oven.
9
Garneer de plaattaart met extra peterselie en bieslook en indien gewenst met extra saus.
Tip! Gebruik de schillen en kontjes van de asperges in deze snelle aspergesoep.
Verstegen
Ovenschotel met aardappel, pompoen en zuurkool
25 min
Koopmans
Pompoen Wellington
35 min
Bijgerechten
Hasselback aardappel met knoflook-rozemarijnolie
15 min
Hoofdgerechten
Groene lasagne met wilde zalm
30 min
Hoofdgerechten
Aardappelschotel bacon-ui
15 min
Getir
Melanzane alla Parmigiana
20 min
Aviko
Mashed potato Parmezaanse popcorn en chorizo
20 min
Aviko
Mashed potato romige kastanjechampignons
15 min
Aviko
Mashed potato stamppot met rookworst en jus
10 min
Aviko
Mashed potato knoflookgarnalen en pesto
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Mosterd
- Ei
- Gluten
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment