Romige visschotel met orzo

Tip: liever dit recept bij de supermarkt bij jou in de buurt halen of bestellen via de bestelknoppen? Geen probleem, dat kan natuurlijk ook! Let op: specifieke ingrediënten als cherrytomaten zijn niet altijd beschikbaar bij de supermarkt.

Tip: geef het gerecht nóg meer smaak door fijngesneden peterselie en wat chilivlokken toe te voegen aan de ovenschaal!

Koken met orzo

Orzo, een kleine pastavorm die lijkt op rijstkorrels, is een veelzijdig ingrediënt dat zich uitstekend leent voor een breed scala aan gerechten. Oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland, heeft deze pasta de harten van culinaire liefhebbers over de hele wereld veroverd vanwege zijn unieke textuur en vermogen om smaken te absorberen.

Orzo is een fantastisch ingrediënt voor salades. Meng gekookte en afgekoelde orzo met een scala aan verse groenten, kruiden en eiwitbronnen zoals gegrilde kip, feta, garnalen of kikkererwten. Breng op smaak met een heerlijke vinaigrette of een lichte dressing voor een verfrissende en vullende maaltijd, ideaal voor een warme zomerdag. Orzo kan een geweldige basis zijn voor risotto-achtige gerechten. Gebruik bouillon en voeg geleidelijk kleine hoeveelheden toe terwijl je roert, net zoals je bij risotto zou doen. Voeg aan het eind boter, geraspte kaas en eventueel andere smaakmakers toe voor een romige en rijke textuur. Lekkere ingrediënten in bijvoorbeeld een orzo risotto zijn zalm en doperwten.

Voeg gekookte orzo toe aan soepen om extra vulling en textuur te geven. Denk aan een heldere kippensoep met orzo in plaats van noedels, of een tomatensoep met een mediterrane twist. Orzo kan ook worden gebruikt in eenpansgerechten, waarbij het zetmeel in de pasta fungeert als natuurlijk verdikkingsmiddel voor sauzen. Combineer het met tomaten, groenten en kruiden voor een heerlijke en eenvoudige maaltijd. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd of een indrukwekkend diner voorbereid, orzo is een geweldige en smaakvolle keuze.