griekse orzo salade
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Griekse orzo salade met gegrilde kipfilet

Ideaal voor een warme zomerdag of wanneer je geen zin hebt om uren in de keuken te staan! Deze heerlijke orzo salade geven we een Griekse twist. Lekker fris dankzij de citroendressing, knapperig dankzij groenten als komkommer en paprika en ook vullend genoeg dankzij de orzo en gegrilde kipfilet.

Mijn menuplanner
Gemaakt door:
Chefke Luc

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Griekse orzo salade met gegrilde kipfilet

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Bereid de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud.
2
Pel en snipper ondertussen de rode ui in kleine blokjes. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine blokjes. Halveer de cherrytomaten.
3
Pers het sap uit de citroen. Hak de dille fijn. Meng in een kom het citroensap, de rode wijnazijn, ½ van de olijfolie, dille en wat peper en zout tot een dressing.
4
Verbrokkel de feta. Meng de orzo met de rode ui, komkommer, paprika, cherrytomaten, zwarte olijven, feta en de dressing tot een salade.
5
Marineer de kipfilet met oregano en chilivlokken. Verhit een pan met de overige olijfolie en bak de kipfilet gaar. Verdeel de salade over de borden, gevolgd door de kipfilet en serveer.

Heerlijke recepten met orzo

Lasagne, spaghetti, tagliatelle en tortellini; allerlei pasta soorten die we maar al te goed kennen. Maar heb jij al eens met orzo gekookt? Deze rijstvormige pasta is een kleine pastasoort die lijkt op rijst. Het is een veelzijdig ingrediënt dat perfect is voor een fris salade recept of voor andere maaltijden. Zo kan je orzo ook gebruiken als vervanger van risotto in risotto recepten! Om je te inspireren, zetten we onze favoriete orzo recepten voor je op een rijtje:

  1. Romige Parmezaanse kaas orzo met steak: de orzo wordt lekker smeuïg door de Parmezaanse kaas. Voeg daar plakjes malse steak aan toe en je creëert een heerlijke snelle, maar luxe maaltijd.
  2. Griekse orzo salade met gegrilde kipfilet: dit makkelijke recept van Eatertainer Chefke Luc is zo gemaakt. Het is ook nog eens fris én gewoonweg lekker van smaak. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond!
  3. Vegetarische orzo ovenschotel: wil je een avondje vega? Ga dan zeker voor deze vegetarische orzo ovenschotel! Boordevol met groenten als paprika en courgette en natuurlijk on top gesmolten Parmezaanse kaas.
  4. Pizza orzo bake: waarom kiezen als je pizza en pasta ook kan combineren? In dit recept gaan we voor een pizza orzo bake, met heerlijke smaken van pizza als paprika, mozzarella en prosciutto, maar lekker romig dankzij de orzo.
  5. Orzo pastasalade: nog een heerlijke pastasalade, maar dan geheel vegetarisch! Deze salade staat in no time op tafel en laat je denken aan het zonnige Griekenland.

 

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten. 

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sulfiet
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via