sla wraps
Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Sla wraps met pulled chicken en zure room

Verantwoord eten hoeft niet saai te zijn met deze sla wraps met pulled chicken en zure room! Het heerlijke recept is verantwoord, doordat het zowel laag is in koolhydraten, calorieën als in vetten. Superlekker, boordevol groenten en een feest voor het oog.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept sla wraps met pulled chicken en zure room

Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Snijd de rode ui in halve ringen en zet apart. Snijd de rode kool en witlof in dunne reepjes. Snijd de bieslook in ringetjes.
2
Rasp de schil van de limoen en houd apart. Pers het sap uit de limoen en meng met de rode kool, witlof en de helft van de bieslook. Breng op smaak met peper en zout en zet apart in de koelkast.
3
Kook de kipfilet in een pan met water in 10 tot 12 min. gaar, afhankelijk van de dikte.
4
Meng intussen de zure room, knoflookpoeder, limoenrasp en de rest van de bieslook tot een saus.
5
Trek de kipfilet na het koken uit elkaar met behulp van 2 vorken. Meng de kip met de rode ui, de cajunkruiden en de helft van de olijfolie.
6
Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip ongeveer 6 min. en roer regelmatig door.
7
Haal de blaadjes los van de krop Romaine sla. Verdeel de rode koolsalade over de slabladen. Verdeel de pulled chicken over de rode kool. Serveer met de zure room.

Wat is ‘pulled’ vlees?

Pulled vlees, zoals pulled pork, pulled beef en pulled chicken, is sinds een aantal jaar populair in Nederland en intussen voor velen een bekend begrip geworden. Maar wat is ‘pulled’ vlees eigenlijk en waar komt het vandaan? Het is een trend die over is komen waaien uit Mexico. Het woord ‘pulled’ komt voort uit de garing van het vlees, namelijk zacht en langzaam gegaard. Hierdoor kun je het vlees gemakkelijk uit elkaar trekken in draadjes. Het voordeel van pulled chicken is dat kipfilet een stuk sneller gaar is dan varkens- en rundervlees, maar toch net zo mooi uit elkaar valt in reepjes.

Heb je wat meer tijd over en wil je een keer pulled pork proberen? Maak deze kruidige pulled pork taco’s! Of wat dacht je van pulled pork uit de airfryer? Door het vlees 5 minuutjes in de airfryer te leggen, wordt het lekker knapperig. Een aanrader als je het aan ons vraagt!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?