In samenwerking met:
Thaise Mosselen Met Limoen
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vis
Vrij van vis
Vrij van vlees

Thaise mosselen met limoen

We stoppen de Hollandse mosselen vandaag in een Thais jasje! De mosselen bereiden we namelijk met currypasta, kokosmelk en koriander. Dit geeft de mosselen een heerlijke Aziatische smaak. Maak de maaltijd compleet met Thaise wokgroenten en witte rijst.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept thaise mosselen met limoen

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Pel en snijd de knoflook fijn. Schrap de schil van de gember en snijd fijn. Rasp de schil van de helft van de limoen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers de vrucht uit, snijd de overige limoen in parten. Ris de blaadjes van de koriander.
2
Verhit een wok met de zonnebloemolie en bak de knoflook, gember, rode currypasta en wokgroenten 4 min. Voeg de kokosmelk, limoenrasp, limoensap, de helft van de koriander en de mosselen toe. Kook 7 min. tot de mosselen open zijn.
3
Breng ondertussen een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
4
Verdeel de rijst over de borden, schep de mosselen met de groenten op de rijst. Garneer met de limoenparten en de rest van de koriander.

Tip: voor wat een meer pittige variant, verdeel extra rode peper over het gerecht ter garnering.

Start van het mosselseizoen

Het mosselseizoen in Nederland en België begint meestal in juli en loopt door tot en met april van het daaropvolgende jaar. Het is goed om te weten dat de exacte start- en einddatum van het mosselseizoen elk jaar kan variëren, afhankelijk van factoren zoals de kwaliteit en beschikbaarheid van de mosselen en de regelgeving met betrekking tot de visserij. Het is altijd verstandig om bij een plaatselijke visserij of restaurant te informeren naar de actuele data van het mosselseizoen.

Wil je meer weten over mosselen? Lees alles over mosselen in onze blog. Denk aan de start van het mosselseizoen, recepten met mosselen, hoe je mosselen moet bereiden en nog veel meer.

Meer manieren om mosselen te bereiden

Er zijn talloze manieren om mosselen te bereiden. Wij delen een aantal veelvoorkomende bereidingswijzen!

  1. Mosselen in witte wijn: mosselen worden gestoomd in een pan met witte wijn, uien, knoflook, peterselie en boter.
  2. Mosselen met friet: een klassieke Belgische bereiding waarbij mosselen worden geserveerd met knapperige frietjes.
  3. Mosselen op de barbecue: mosselen worden in aluminiumfolie of speciale bakjes op de barbecue gegrild met verschillende kruiden en sauzen.
  4. Mosselen in tomatensaus: mosselen worden gekookt in een tomatensaus met ui, knoflook, paprika en kruiden.
  5. Mosselen in bier: mosselen worden gestoomd in bier in plaats van wijn voor een andere smaakervaring.
  6. Mosselen als vulling voor pasta of risotto: mosselen kunnen worden toegevoegd aan pasta of risotto voor extra smaak en textuur.
  7. Mosselsalade: gekookte mosselen worden gemengd met verse groenten, kruiden en een dressing naar keuze om een heerlijke salade te maken.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Schaaldieren
  • Weekdieren

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?