Traybake met tuinbonen, vegetarische kipstuckjes en mozzarella

Name: Traybake met tuinbonen, vegetarische kipstuckjes en mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gr tuinbonen; 1 teentje knoflook; 200 gr romatomaten; 150 gr broccoli; 1 citroen; 160 gr vegetarische kipstukjes; 100 gr mozzarella bolletjes

Ingrediënten

2 personen

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

30 min

Verwarm de oven voor op 200C. Kook de tuinbonen 2 min. in een pan met water. Giet af en spoel met koud water.

Pel en snijd de knoflook fijn, snijd de romatomaten in blokjes en de broccoli in roosjes van maximaal 3 cm groot.

Meng de groente met de kipstuckjes en het sap van ½ van de citroen. Snijd de overige citroen in plakjes.

Verdeel het mengsel over een ovenschaal en top af met de mozzarella bolletjes en plakjes citroen. Plaats in een voorverwarmde oven voor 20 min. tot de groente gaar zijn en de mozzarella gesmolten is. Haal uit de oven en serveer warm.