Vegetarische burrito’s

Combinatietip: maak de vegetarische burrito compleet met wat koriander en limoen!
Bewaartip: wil je de burrito’s meenemen? Rol de burrito’s direct in een stuk bakpapier en vouw dicht.

Makkelijk en snel: de Mexicaanse burrito

Een burrito is een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit een opgerolde tortilla gevuld met verschillende ingrediënten. De vulling kan variëren, maar typische ingrediënten zijn bonen, vlees (zoals rundvlees, kip of varkensvlees), rijst, kaas, guacamole, zure room en salsa. Zo zijn lekkere varianten met vlees deze breakfast burrito met spek of een klassieke burrito met gehakt. Deze burrito met zalm, chimichurri en koolsalade is juist lekker voor wanneer je een avondje vis wilt eten! Burrito’s zijn vaak groot en makkelijk om mee te nemen, waardoor ze handig zijn om onderweg te eten.

De oorsprong van de burrito is enigszins omstreden, maar het lijkt erop dat het gerecht zijn oorsprong heeft in het noorden van Mexico. De naam burrito betekent letterlijk kleine ezel. De term wordt vermoedelijk gebruikt omdat de opgerolde vorm van de burrito doet denken aan de bundels die ezels op hun rug dragen. Burrito’s zijn in de loop der jaren internationaal populair geworden en hebben talloze variaties gekregen, aangepast aan lokale smaken en voorkeuren. Ze zijn nu te vinden op menu’s over de hele wereld, en de vulling kan sterk variëren, afhankelijk van de culinaire tradities van de regio waarin ze worden bereid. Probeer naast deze vegetarische burrito’s eens deze Mexicaanse burrito’s met vega kipstuckjes of een gezonde burrito bowl. Met deze recepten creëer je zo lekkere, vegetarische gerechten!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.