Name: Cheesecake broodpudding
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 30 gr ongezouten roomboter; 1 ei; 40 gr suiker; 100 gr roomkaas; 6 sneetjes sneetjes (oud) brood; 200 ml melk; 1 peer; 1½ banaan; 3 tl kokosrasp; Ovenschaal 25 cm

Wat is broodpudding precies?

Broodpudding is een gerecht gemaakt van oud brood, melk, suiker, eieren en eventueel andere ingrediënten zoals rozijnen, noten en specerijen. Het mengsel wordt gebakken tot het een puddingachtige textuur heeft en vaak geserveerd als dessert.

Hoe lang moet broodpudding in de oven?

Na het maken van een broodpudding laat je deze 40 tot 45 minuten garen in de oven, mocht je broodpudding al te snel bruin worden kun je hem afdekken met aluminiumfolie. Op deze manier wordt hij mooi gaar!

Hoe lang kun je deze broodpudding bewaren?

Broodpudding kan tot 3-4 dagen worden bewaard in de koelkast als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard. Het kan ook worden ingevroren voor een langere houdbaarheid van maximaal 2-3 maanden.