Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Courgette noedels met chili tofu
Breng je tofu op smaak met een heerlijke zelfgemaakte marinade met wat pit. Lekker in combinatie met noedels van courgette voor een lichte maaltijd. Wil je het gerecht pittiger maken? Voeg dan rode peper toe tijdens het wokken of ga voor sambal naar smaak in de marinade.
Recept courgette noedels met chili tofu
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
25 min
1
Snijd de tofu in plakken. Maak een marinade van de rijstazijn, sojasaus, suiker, sesamolie en de helft van de chilipoeder. Leg de plakken tofu in de marinade en laat 10 min. marineren.
2
Snijd de courgette met behulp van een spiraalsnijder tot noedels (of gebruik kant-en-klare courgette spaghetti).
3
Haal de plakken tofu uit de marinade en zet de overgebleven marinade apart. Verhit de zonnebloemolie in een wokpan en wok de gemarineerde tofu in 5 min. krokant. Haal uit de pan en voeg de overgebleven marinade toe aan de pan. Laat 2 min. inkoken en giet in een kommetje. Wok de courgette noedels 2 min. op hoog vuur in dezelfde pan.
4
Snijd de lente-ui in ringen en de limoen in partjes.
5
Verdeel de courgette noedels over twee kommen en garneer met de chili tofu, lente-ui, pinda’s, een partje limoen, resterende chilipeper en wat sesamzaad. Serveer met de ingekookte marinade.
Probeer ook eens deze rijstnoedels met runderreepjes!
Hoofdgerechten
Udon noodles met gestoofde paksoi en wokgarnalen
25 min
Hoofdgerechten
Romige kip Marsala
30 min
Verstegen
Noedels met wokgroenten en een gefrituurd ei
25 min
DekaMarkt
Bloemkoolcurry met rode linzen
30 min
Hoofdgerechten
Surinaamse bami met gegrilde paksoi
25 min
Verstegen
Vega crunchy bami met krokante tofu en krokant gebakken ei
40 min
Hoofdgerechten
Noedels met kipfilet en pindasaus
20 min
Hoofdgerechten
Frittata met tomaat, olijven, spekjes en kaas
25 min
Hoofdgerechten
Zoete aardappel met feta en broccoli
30 min
Hoofdgerechten
Griekse traybake
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sesamzaad
- Pinda
- Noten
- Gluten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment