Name: Frachos (nacho-frietjes) met guacamole
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 700 gr verse Franse friet; 3 el raapzaad- of zonnebloemolie; 150 gr cheddar, geraspt; 1 rode ui, gesnipperd; 300 gr rundergehakt; 1 zakje taco seasoning mix; 400 gr tomatenblokjes à 400 gram; 150 gr cherrytomaten, in partjes; 150 gr guacamole*; 125 gr sour cream; 10 gr koriander, grof gehakt; Eventueel ter garnering: bosui, rode peper, limoen

*Zelf guacamole maken? Nodig: 1 sjalot, ½ limoen, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 1 tomaat, 2 avocado’s, peper en zout. Snipper de sjalot, pers de halve limoen uit, hak de rode peper en knoflook fijn, verwijder de zaadlijsten uit de tomaat en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de avocado’s, haal de pit eruit en prak het vruchtvlees grof. Meng de avocado met de rest van de ingrediënten en breng op smaak met peper en zout

Heb jij toch liever een schaal vol met lekkere nacho’s? Ook daar hebben wij heerlijke recepten voor. Probeer bijvoorbeeld eens onze Affligem tuna melt nacho’s, Nachoschotel met geweldige guacamoles en Affligem borrelplank.

Meer inspiratie voor recepten voor het avondeten

Heb je geen idee wat je vanavond moet eten? Wij hebben genoeg recept inspiratie voor je klaarstaan! Wat dacht je van een klassieke pasta pesto, knapperige flammkuchen recept, makkelijke pannenkoeken recepten of boerenkool recepten boordevol groenten? Met Eatertainment is de keuze reuze! En we hebben ook nog koolhydraatarme recepten, zoals een romige courgettesoep. Waar wacht je nog op?