Gnocchi met chorizo-tomatensaus

Name: Gnocchi met chorizo-tomatensaus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Spaans, Mediterraans
Ingredients: 200 gr pittige chorizo worst; 500 gr passata (tomatensaus); 1 el Italiaanse kruiden; Peper; 2 paprika's (geel en rood); 250 gr gnocchi; 400 gr spinazie; 125 gr mozzarella

Chorizo is een Spaanse worst vol smaak. Door het bakken van de worst neemt de saus de kruiden en specerijen op en kun je met weinig ingrediënten een smaakvol gerecht maken. De gnocchi wordt geserveerd met een chorizo-tomatensaus.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen

Recept gnocchi met chorizo-tomatensaus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

25 min

Snijd de chorizo worst in kleine blokjes en bak de worst 5 min aan. Voeg de passata toe aan de chorizo worst. Breng de saus op smaak met Italiaanse kruiden en peper. Laat de saus op laag vuur 5 min pruttelen.

Snijd ondertussen de paprika’s in kleine blokjes en meng deze door de saus. Bereid de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer door de saus.

Meng de spinazie beetje bij beetje door de pasta tot de spinazie geslonken is. Pluk de mozzarella en verdeel deze over het gerecht.