Niveau

Gemiddeld

Tijd

25 min

Gnocchi met chorizo-tomatensaus

Name: Gnocchi met chorizo-tomatensaus
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Spaans, Mediterraans
Ingredients: 200 gr pittige chorizo worst; 500 gr passata (tomatensaus); 1 el Italiaanse kruiden; Peper; 2 paprika's (geel en rood); 250 gr gnocchi; 400 gr spinazie; 125 gr mozzarella

Chorizo is een Spaanse worst vol smaak. Door het bakken van de worst neemt de saus de kruiden en specerijen op en kun je met weinig ingrediënten een smaakvol gerecht maken. De gnocchi wordt geserveerd met een chorizo-tomatensaus.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen

Recept gnocchi met chorizo-tomatensaus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

25 min

Snijd de chorizo worst in kleine blokjes en bak de worst 5 min aan. Voeg de passata toe aan de chorizo worst. Breng de saus op smaak met Italiaanse kruiden en peper. Laat de saus op laag vuur 5 min pruttelen.

Snijd ondertussen de paprika’s in kleine blokjes en meng deze door de saus. Bereid de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer door de saus.

Meng de spinazie beetje bij beetje door de pasta tot de spinazie geslonken is. Pluk de mozzarella en verdeel deze over het gerecht.

Meer inspiratie

Bekijk meer

Hoofdgerechten

Frittata met tomaat, olijven, spekjes en kaas

25 min

Hoofdgerechten

Zoete aardappel met feta en broccoli

Aardappelschotel met rösti, courgette en cashewnootjes

25 min

Hoofdgerechten

Rijstschotel met koolvis

20 min

Hoofdgerechten

Baharat pilav met roodbaarsfilet

25 min

Hoofdgerechten

Traybake met tuinbonen, vegetarische kipstuckjes en mozzarella

Chili con carne met zoete aardappel en nacho chips

45 min

Lunch & brunch

Strapatsada: traditioneel Grieks eiergerecht met tomaten en feta

15 min

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

Gluten
Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Aanmelden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Franc

Gezien de vele goede ingrediënten is de smaak erg tomaat waardoor de rest ondersneeuwt. Franc

Marie Van Eatertainment

Hoi Franc, Bedankt voor je feedback. Wij vinden de ingrediënten in dit recept ook goed matchen! Wellicht zou je iets met de verhouding kunnen spelen qua tomatensaus zodat hij helemaal naar jouw wens is de volgende keer? Wellicht 50 gram per persoon minder. Als je een liefhebber bent van gnocchi kan ik je deze https://eatertainment.nl/recept/romige-gnocchi-met-tonijn-en-gegrilde-courgette/">romige gnocchi met tonijn en courgette ook zeker aanraden! Groetjes, Marie

Bianca

Heerlijk deze gnocchi ook lekker makkelijk voor op de camping

Fleur van Eatertainment

Hi Bianca, Wat ontzettend leuk om te horen! Daar worden we blij van. Misschien is de 'Romige ravioli met spinazie en erwtjes' ook wel iets voor jou. Veel kookplezier. Groet, Fleur

Ton en Jos

Zó simpel en heerlijk. Wij hebben de paprika eerst even meegebakken met de chorizo en daarna zelfgemaakte saus van verse tomaten erbij. Super.

Jennifer van Eatertainment

Hi Ton en Jos, Super leuk om te horen! Goeie tip :) Groet, Jennifer

Piet klein

Een heerlijk recept met gezonde ingrediënten, wij hebben er nog een uitje en knoflook aan toegevoegd, ziet er ook nog eens kleurrijk uit.

Fleur van Eatertainment

Hi Piet, Wat leuk om te horen! Bedankt voor de tip, leuk dat jullie er een eigen draai aan hebben gegeven. Groet, Fleur