Griekse zalm shaslicks

Heerlijke spiesjes voor iedere dag

Tijdens een barbecueavond zijn spiesjes natuurlijk onmisbaar. Van die spiesjes met kipsaté én een klodder satésaus, groentespiezen, maar ook spiesjes met vis als zalm of kabeljauw. Maar wist je dat je zonder de barbecue ook kan genieten van heerlijke spiesjes recepten? Je bereidt ze namelijk in een grillpan, waardoor het vlees, de vis of de groenten de herkenbare grillstrepen krijgen. Hierdoor behouden de spiesjes hun rokerige smaak zonder in te leveren op de sappige structuur. Genoeg redenen om binnenkort eens de vraag ‘wat eten we vandaag?’ te beantwoorden met: spiesjes!

Wannneer je een liefhebber van vis bent, dan zijn deze Griekse zalm shaslicks zeker aan te raden. We marineren de zalm in kruiden als dille, oregano en peper en zout en maken de spiesjes compleet met groenten als courgette, gele ui en rode paprika. Serveer de zalm shaslicks met wat frisse veldsla, sappige komkommerrolletjes en natuurlijk tzatziki. Meer een liefhebber van vlees? Blijf dan in de Griekse sferen en maak deze kip souvlaki met tzatziki! Geserveerd met pitabroodjes en een zelfgemaakte tzatziki is dit makkelijke recept er eentje voor iedere avond.

Liever vegetarisch? Probeer eens deze onweerstaanbare raclette spiesjes. De gekookte aardappelen rijg je aan een satéprikker en bak je vervolgens kort op de grillplaat of het gourmetstel samen met een plakje raclette kaas en wat peterselie. Genieten geblazen! Deze saté van jackfruit met zelfgemaakte pindasaus is ook een echte aanrader. Dit vegetarische recept heeft even wat marineertijd nodig, maar je geduld wordt zeker beloond. Serveer met stokbrood of een fris salade recept voor een complete maaltijd.