Niveau
Beginner
Tijd
20 min
Groene parelcouscous met halloumi
Op zoek naar een lekker vegetarisch recept dat ook nog een supermakkelijk te bereiden is? Dan is dit gerecht een echte aanrader! De parelcouscous wordt op smaak gebracht met tuinerwten en groene pesto. De couscous wordt geserveerd met halloumi, een kaas die zich perfect leent voor bakken of grillen.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Groene parelcouscous met halloumi
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
Totale tijd
20 min
1
Kook de parelcouscous 10 min in de groentebouillon. Kook vervolgens de bevroren tuinerwten in 4 à 6 min gaar in ruim kokend water. Giet de parelcouscous en de tuinerwten af.
2
Snijd de halloumi in plakken van circa 1 cm dik. Verhit 1 el zonnebloemolie in een pan en bak de halloumi per kant in 3 min op matig vuur goudbruin.
3
Snijd de takjes munt en amandelen fijn, de lente-ui in ringen en meng dit met de parelcouscous en tuinerwten. Breng de couscous op smaak met de groene pesto en leg de plakjes halloumi op het gerecht.
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Noten
- Selderij
- Gluten
- Ei
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
11 januari 2021
28 juli 2022
Gemaakt door Eatertainment