In samenwerking met:
Klassieke uiensoep met parmezaan knoflookbrood
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Klassieke uiensoep met Parmezaan knoflookbrood

De Franse keuken bestaat uit allerlei heerlijke recepten. Eén van onze favorieten is de klassieke uiensoep. Je eigen uiensoep maken is helemaal niet ingewikkeld en het is oh zo lekker! Natuurlijk mag een Parmezaan knoflookbrood bovenop de uiensoep niet ontbreken. Ga aan de slag met de soep en warm jezelf op!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept klassieke uiensoep met parmezaan knoflookbrood

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
35 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de uien in halve ringen. Pel en snijd de knoflook fijn.
2
Meng de bouillontabletten met het water. Ris de bladeren van de tijm.
3
Verhit een pan met de roomboter en bak de ui en knoflook in 4 min. glazig. Voeg op laag vuur de bloem, suiker en de helft van de tijm toe en roer 3 min. door.
4
Blus het geheel af met de runderbouillon en cognac en roer door. Laat de soep 6 min. net onder het kookpunt trekken. Breng op smaak met peper en zout.
5
Leg de stokbroden op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de Parmezaanse kaas erover. Plaats de stokbroden in de oven en bak af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
6
Verdeel de uiensoep over de soepkommen en garneer met de rest van de tijm. Serveer met het Parmezaanstokbrood.

Tip: je kunt de cognac vervangen door 200 ml witte wijn.

Fan van klassieke soepen

Soep is een tijdloze en veelzijdige culinaire traditie die over de hele wereld wordt gekoesterd. In de wereld van gastronomie zijn soep recepten een ware kunstvorm. Deze smakelijke en voedzame gerechten hebben door de eeuwen heen talloze harten verwarmd en smaakpapillen gestreeld en zijn vaak makkelijke recepten. Laten we een reis maken door de geschiedenis van enkele van de meest geliefde klassieke soepen ter wereld.

Een van de oudste klassieke soepen is de Franse uiensoep, ook wel ‘Soupe à l’Oignon’ genoemd. Deze rijke en hartige soep dateert uit de 18e eeuw en combineert gekarameliseerde uien, bouillon en gegratineerde kaas tot een ware smaaksensatie.

In Italië is de minestrone een tijdloze favoriet. Deze dikke groentesoep is gevuld met seizoensgebonden groenten, bonen en pasta, en wordt vaak geserveerd met een scheutje olijfolie en Parmezaanse kaas.

Een andere iconische soep is de Chinese wontonsoep, waarbij de wontons gevuld zijn met gehakt en in een rijke bouillon worden geserveerd. Deze soep staat bekend om zijn complexe smaakprofiel en wordt vaak gekruid met gember en sojasaus.

Tomatensoep is een Amerikaanse klassieker die teruggaat tot de 19e eeuw. Deze eenvoudige, maar smaakvolle soep wordt vaak geserveerd met een scheutje room en een handvol verse basilicum. Een andere klassieker die je wil proberen, is een courgettesoep. Makkelijk, vol van smaak en lekker fris!

De Spaanse gazpacho is een verfrissende koude soep die zijn oorsprong vindt in Andalusië. Gemaakt van tomaten, komkommers, paprika’s, en knoflook, is dit een ideale keuze op een warme zomerdag. Deze groene gazpacho of een meloengazpacho is ook zeker het proberen waard!

Deze klassieke soepen zijn slechts enkele voorbeelden van de diverse wereldwijde soeptradities. Ze weerspiegelen de rijke geschiedenis en culinaire diversiteit die onze planeet te bieden heeft en herinneren ons eraan dat er niets gaat boven een warme kom soep om lichaam en geest te voeden en te verwarmen.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Selderij
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via