Minestronesoep met kip en groenten
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Minestronesoep met kip en groenten

Deze minestronesoep is een ideaal no-waste recept. Soep is bij uitstek geschikt voor het verwerken van restjes groente, pasta of vlees. Voel je vrij om te experimenteren met andere groenten die je over hebt. Of vervang de kip door gehaktballetjes en de pasta door rijst. Bij soep kan het bijna nooit mis gaan 😉.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept minestronesoep met kip en groenten

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
30 min
1
Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi naar smaak met peper en zout.
2
Was de courgette, wortel en bleekselderij. Snijd de courgette in blokjes, de wortel in plakjes en de bleekselderij in reepjes.
3
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is. Blijf goed roeren, voeg de knoflook toe en fruit kort aan. Voeg vervolgens de groenten toe en bak 5 min. mee totdat deze zachter worden.
4
Voeg het bouillonblokje, water en de kipblokjes toe en breng aan de kook. Laat 5 min. zachtjes koken. Voeg vervolgens de pasta toe en laat meekoken volgens de kooktijd die op verpakking is aangegeven. Breng de minestronesoep op smaak met peper.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Ei
  • Gluten
  • Selderij

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via