Name: Pikante kip met tzatziki en frisse salade van mango en radijs
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 250 gr komkommer; 1 citroen; 2 teentjes knoflook; ¼ tl Verstegen Zwarte Peper (gemalen); ¼ tl Verstegen Zeezout; 500 gr Griekse yoghurt 10% vet; 5 gr Verstegen Sesamzaad; 600 gr kipfilet; 1 el olijfolie; 1 Verstegen Mix voor Kip - Pikant; 1 avocado; 100 gr mango; 100 gr radijsjes; 100 gr gesneden ijsbergsla; 4 grote pita’s; Rasp grof en fijn; Mandoline of kaasschaaf; Barbecue

Tip: wanneer er geen deksel op de barbecue kan, bak dan de pitabroodjes af in de oven.

Variatietip: dit gerecht is ook erg lekker wanneer je voor een vegetarische variant gaat! Vervang in dat geval de kipfilet door halloumi en marineer dit met de Verstegen Mix voor Pikante Kip en 1 eetlepel olijfolie. Gril vervolgens de halloumi op de BBQ.

Wist je datjes over tzatziki

Tzatziki is een heerlijke Griekse saus die bekend staat om zijn frisse smaak en romige textuur. Het is een populaire keuze als dip voor pitabroodjes of als smaakmaker bij gegrild vlees als bifteki of kip souvlaki. Maar wist je dat er nog veel meer interessante weetjes zijn over tzatziki?

Tzatziki is oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland en wordt daar al eeuwenlang gegeten. Het woord ‘tzatziki’ komt van het Turkse woord ‘cacık’, wat eigenlijk dezelfde saus betekent.
Tzatziki wordt vaak geserveerd als onderdeel van een mezze, een traditionele Griekse maaltijd met verschillende kleine gerechten. Het is een geweldige keuze om te delen met vrienden en familie tijdens een gezellige avond.
Naast Griekenland is tzatziki ook populair in andere mediterrane landen, zoals Turkije en Cyprus. Elke regio heeft zijn eigen varianten van de saus, met kleine verschillen in smaak en bereidingswijze.
Naast het feit dat tzatziki lekker is, heeft het ook enkele gezondheidsvoordelen. Griekse yoghurt, een belangrijk ingrediënt, zit boordevol eiwitten en probiotica, die goed zijn voor de spijsvertering en een gezonde darmflora bevorderen.
Komkommers zijn de ster van tzatziki en ze voegen niet alleen een verfrissende smaak toe, maar ze zijn ook hydraterend en zitten vol vitamines en mineralen. Dus tzatziki kan helpen om je gehydrateerd te houden tijdens warme zomerdagen!

Dus de volgende keer dat je van een kommetje tzatziki maakt, weet je dat er meer achter deze heerlijke saus schuilt dan alleen een lekkere smaak! Het is een culinaire traditie die de rijke smaken van de Middellandse Zee weerspiegelt en je smaakpapillen verwent.