Garnalenpakketjes van de barbecue

Barbecueën met vis

Vier de zomer met een smakelijke barbecue en ga aan de slag met recepten met vis! Terwijl vleesgerechten vaak de hoofdrol spelen tijdens een barbecue met vrienden of familie, mogen we een lekker visje niet vergeten. Het is lekker, zit vol gezonde vetten en zorgt voor meer variatie in het aanbod.  Er zijn verschillende populaire visgerechten die perfect zijn voor de grill en zorgen voor een onvergetelijke smaakervaring.

Een favoriet onder barbecue-liefhebbers is gegrilde zalm. Zalmfilets zijn rijk aan smaak en hebben een sappige textuur. Maak eens deze gegrilde zalm spies, waarbij we de zalm alleen met wat peper en zout bereiden en vervolgens rijgen aan een satéprikker met schijfjes limoen. Hierdoor krijgt de zalm een lichtzuur accent. De rokerige smaak van de barbecue voegt een extra dimensie toe aan de zalm, waardoor het een ware delicatesse wordt. De romaine sla wordt gemarineerd met olijfolie en citroensap en van de zoete aardappelen maken we een lekkere puree.

Een andere populaire keuze is gegrilde tonijnsteak. Tonijn is stevig van structuur en heeft een intense smaak. Marineer de tonijn in een mengsel van sojasaus, gember, knoflook en sesamolie voor een Aziatische twist of kies voor een Italiaans tintje met zelfgemaakte salsa verde. Gril de tonijn kort op hoge hitte voor een sappige binnenkant en een licht gekarameliseerde buitenkant.

Naast zalm en tonijn, zijn ook garnalen, kabeljauw, forel, makreel en mosselen fantastische opties voor de barbecue. Of je nu kiest voor zalm, tonijn of een andere vissoort, barbecueën met vis biedt een scala aan smaakvolle mogelijkheden. Experimenteer met marinades, kruiden en bijgerechten om jouw barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen. Vergeet niet om wat citroen- of limoenpartjes toe te voegen voor een verfrissend vleugje citrus en geniet van een heerlijke maaltijd met vrienden en familie onder de zomerzon. En wist je dat veel visgerechten van de barbecue koolhydraatarme recepten zijn? Mooi meegenomen!