Geroosterde tomaten-paprikasoep

Tip: verwerk de rest van de tuinkers in een salade met geitenkaas, balsamicocrème en walnoten.

De meest lekkere soepen

Niets is zo heerlijk als een kom dampende soep op tafel, vooral wanneer de dagen kouder worden. Soep is niet alleen verwarmend, maar ook veelzijdig en geschikt voor ieder moment van de dag. Denk bijvoorbeeld aan een romige pompoensoep. Deze zoete, fluweelzachte soep is perfect voor de herfst en kan gemakkelijk worden aangepast met kruiden zoals gember of chili voor een pittige twist. Deze pompoensoep combineren we met peterselieroom en knoflookcroutons, ook echt een aanrader! Daarnaast is er de klassieke tomatensoep, altijd een hit. Of je nu kiest voor een simpele versie met basilicum of een wat rijkere variant met geroosterde paprika en knoflook, tomatensoep brengt comfort in elke lepel.

Voor liefhebbers van hartige smaken is een goed gevulde erwtensoep, beter bekend als ‘snert’, een echte aanrader. Met stukjes rookworst, spek en groenten is dit een maaltijd op zich die niet alleen vult, maar ook een nostalgisch gevoel geeft. Een andere voedzame optie is linzensoep. Deze peulvruchten zorgen voor een stevige structuur en worden vaak gecombineerd met kruidige specerijen zoals komijn, waardoor de soep een warme, volle smaak krijgt. Ook lekker: een heerlijke courgettesoep. Makkelijk om te maken én het bevat lekker veel groenten!

Als je zin hebt in iets exotisch, probeer dan eens een Thaise kokossoep. De combinatie van romige kokosmelk, pittige rode curry en frisse limoensap maakt deze soep tot een ware smaaksensatie. Ook een Franse uiensoep, geserveerd met een knapperig broodje en gesmolten kaas, is een heerlijke optie voor een smaakvolle maaltijd.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.