Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 eiwitten; 100 gr suiker; 100 gr kokosrasp; 1 tl vanille-extract

De perfecte traktatie voor bij de koffie: kokosmakronen, die knapperige bolle koekjes met een zachte en chewy binnenkant. Deze klassieke variant maak je met maar 4 ingrediënten die je vaak al in huis hebt. Zo kan je gelijk aan de slag met dit heerlijke tussendoortje!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 stuks

Ingrediënten

2 eiwitten
100 gr suiker
100 gr kokosrasp
1 tl vanille-extract

Recept kokosmakronen

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

30 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte. Splits de eieren en gebruik alleen het eiwit. Mix het eiwit met de suiker, kokosrasp en het vanille-extract.

Schep met een ijslepel of twee eetlepels gelijke bolletjes van het mengsel en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de kokosmakronen in 15-20 min. goudbruin. Laat ze afkoelen op de bakplaat, zodat de buitenkant hard wordt en de binnenkant zacht en smeuïg blijft.

Baktip: gebruik voor het maken van de kokosmakronen een ijslepel om zo een mooie vorm te krijgen. Schep het mengsel met de ijslepel op de met bakpapier beklede bakplaat. Geen ijslepel in huis? Gebruik dan twee eetlepels om mooie vormen te maken.

Tip: geen idee wat je kan maken met het overgebleven eigeel? Maak er bijvoorbeeld pasta carbonara mee of gedroogde eidooiers. Kijk voor meer tips op onze no-waste pagina en gooi geen restjes weg!

Makkelijke bakrecepten

Eén van de makkelijkste bakrecepten zijn kokosmakronen, een zoet baksel dat je maar met een handjevol ingrediënten maakt. Ze zijn ontzettend smaakvol en de perfecte lekkernij voor bij je bakkie pleur! Wil je een keer een andere variant proberen, ga dan voor deze chocolade kokosmakronen. Voeg cacaopoeder toe en bestrooi de kokosmakronen voor het bakken met cacao nibs.

Naast kokosmakronen zijn chocolate chip cookies onwijs makkelijk om te maken. Je hebt wel meer ingrediënten nodig dan bij kokosmakronen, maar ook hiervoor heb je de meeste ingrediënten al in huis! Na 15 minuten bereiden schuif je ze de oven in en kan je na 15 minuten bakken genieten van smakelijke koekjes. Een lekkere variant op de chocolate chip cookies is deze chocolate chip mugcake, die al in 5 minuten is gemaakt. Of pak iets meer uit en maak chocolate chip cupcakes!

Naast deze heerlijke bakrecepten zijn er nog genoeg andere makkelijke recepten om te ontdekken. Van smeuïge pindakaaskoekjes tot verrukkelijke appeltaartmuffins, met deze bakrecepten maak je de meest simpele, maar lekkerste bakcreaties. Perfect om te maken op een weekenddag!