Appeltaartmuffins
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Appeltaartmuffins

Kan je niet kiezen tussen appeltaart of muffins? Dan zijn deze appeltaartmuffins hét antwoord! Appels, rozijnen en kaneel, maar dan verstopt in kleine muffins. Lekker met een toef slagroom. Heerlijk voor als tussendoortje of voor bij de koffie of thee.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept appeltaartmuffins

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de muffinvorm met muffinvormpjes.
2
Wel de rozijnen in een kommetje lauwwarm water. Klop de eieren samen met de melk, zonnebloemolie en het vanille extract los.
3
Mix de bloem met de basterdsuiker, ⅓ van de kaneel, het bakpoeder, de baking soda en een snufje zout.
4
Snijd de appel doormidden, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Haal de rozijnen uit het water en dep droog met keukenpapier. Mix de appelblokjes met de rozijnen en ½ van de overige kaneel.
5
Vul de muffinvormpjes voor ⅓ met het beslag. Schep met een eetlepel het appelmengsel in de vormpjes en vul de vormpjes tot de rand met het overige beslag. Schuif ze voor 15 min. in de oven. Laat de muffins vervolgens even afkoelen.
6
Klop ondertussen de slagroom samen met de kristalsuiker stijf en spuit toeven op de muffins. Bestrooi de toeven met de overige kaneel.

Appels verwerken in zoete baksels

Je kunt appels verwerken in een breed scala aan heerlijke zoete baksels. Hier zijn enkele populaire opties:

  1. Appeltaart: dit is waarschijnlijk een van de bekendste en geliefdste appeldesserts. Een knapperige korst gevuld met plakjes of blokjes appel gemengd met suiker en specerijen, gebakken tot in de perfectie.
  2. Appelcrumble: een eenvoudig en comfortabel dessert waarbij stukjes appel worden bedekt met een kruimelig mengsel van bloem, suiker en boter, gebakken tot een goudbruine, knapperige topping.
  3. Appelcake: een vochtige cake met stukjes appel erin verwerkt, vaak op smaak gebracht met kaneel of andere specerijen. Wat dacht je van appelcake met gember en yoghurt?
  4. Appelkoekjes: voeg fijngesneden appels toe aan je koekjesdeeg voor een frisse en sappige twist.
  5. Appelpannenkoekjes: rasp of snijd appels fijn en meng ze door je pannenkoekenbeslag voor een heerlijke en verrassende toevoeging.
  6. Gebakken appels: een klassiek en eenvoudig dessert waarbij appels worden uitgehold, gevuld met suiker en specerijen en vervolgens gebakken tot ze zacht en smeuïg zijn.
  7. Apfelstrudel: een traditioneel Oostenrijks dessert met dun bladerdeeg gevuld met appels, rozijnen, noten en kaneel.
  8. Appelbeignets: Plakjes appel worden beslaggedoopt en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  9. Appelchips: Dunne plakjes appel worden gebakken tot ze knapperig zijn, waardoor een gezonde, zoete snack ontstaat.

De natuurlijke zoetheid en sappigheid van appels voegen een heerlijke smaak en textuur toe aan deze baksels. Experimenteer met verschillende appelsoorten en smaakcombinaties om je eigen unieke creaties te maken!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?