Paella Met Knapperige Chorizo
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min

Paella met knapperige chorizo

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
40 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de plakjes chorizo op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 10 min. in de oven. Haal de bakplaat na 5 min. uit de oven en keer de plakjes chorizo om. Laat de chorizo chips op een vel keukenpapier uitlekken.
2
Snijd de kippendijfilets in blokjes, snipper de ui en snijd de knoflook en chilipeper fijn. Verhit wat olie in een pan. Voeg de ui, knoflook en chilipeper toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg vervolgens de kipblokjes toe, bak deze in 8 min. goudbruin. Voeg daarna de paprikapoeder en paella rijst toe. Bak 3 min. mee.
3
Snijd de tomaten in kleine blokjes. Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, witte wijn en draadjes saffraan toe aan de pan paella. Zet het vuur laag en laat het geheel 15 min. pruttelen.
4
Snijd ondertussen de courgette, aubergine en paprika in plakjes en bestrijk met olijfolie. Verwarm een (grill)pan en gril de groenten enkele min. aan beide zijden.
5
Leg na 15 min. pruttelen de gamba’s en gegrilde groenten in de pan paella. Dek de pan af met een deksel of zilverfolie en gaar de gamba’s 5 min. mee
6
Pers voor het serveren een halve citroen uit over de paella en serveer de paella met de chorizo chips. Garneer met extra partjes citroen en fijngesneden peterselie.
Paella met knapperige chorizo
Paella met knapperige chorizo

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sulfiet
  • Schaaldieren

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Spaans
Diëten
Eiwitrijk
Soort
Rijst
Voorkeuren
Bevat vlees
Bevat kip
Bevat vis

Gemaakt door Eatertainment

Delen via