Name: Parmezaan kipnuggets uit de airfryer met spicy mayonaise en citroendip
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 600 gr kipfilet; 2 el bloem; 2 tl gerookte paprikapoeder; 1 tl uienpoeder; 1 tl knoflookpoeder; 2 tl zout; 2 eieren; 90 gr panko; 90 gr geraspte Parmezaanse kaas; ½ el sambal badjak; 2 el mayonaise; 2 el Griekse yoghurt; ½ citroen; Airfryer

Parmezaan kipnuggets uit de airfryer met spicy mayonaise en citroendip

Kookmodus

Bereidingstijd

35 min

Wachttijd

10 min

Totale tijd

45 min

Kookmodus

Verwarm de airfryer op 200ºC en snijd ondertussen de kipfilet in stukken.

Mix de bloem met paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en zout in een schaaltje. Klop in een ander schaaltje de eieren los en meng in een derde schaaltje de panko met de Parmezaanse kaas. Paneer de stukjes kip door ze achtereenvolgens door het bloemmengsel, het ei en de panko met Parmezaanse kaas te halen.

Bak de stukjes kip in de airfryer in 7 min. gaar. Let op dat de stukjes kip elkaar niet raken, dan worden ze niet krokant.

Meng ondertussen de sambal met de helft van de mayonaise en de helft van de Griekse yoghurt tot een spicy mayonaise. Meng de overgebleven mayonaise en Griekse yoghurt met het sap van een citroen voor de citroendip.

Serveer de kipnuggets met de twee sauzen apart.