Taco rijst schotel
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Taco rijst schotel

Deze taco rijst schotel met guacamole en zelfgemaakte tortillachips is een complete maaltijd vol smaak! Kruidige rijst, gesmolten kaas en frisse guacamole vormen samen een heerlijke combinatie, perfect voor een gezellige avond.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Taco rijst schotel

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Pel en snijd de ui en knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 3 min. aan. Voeg het gehakt en de taco kruiden toe en bak het gehakt bruin. Voeg de witte rijst en runderbouillon toe en laat 10 min. zachtjes koken zodat het water verdampt en de rijst kookt.
2
Voeg de maïs salsa toe aan de pan en roer goed door. Verdeel de geraspte cheddar kaas over de rijst heen en laat 3 min. smelten.
3
Snijd de tortilla’s in driehoekjes en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer bruin.
4
Serveer de taco rijst schotel met de krokante tortillachips en guacamole. Pluk de peterselie en garneer over de taco rijst schotel.

Meer heerlijke recepten met rijst uit de Mexicaanse keuken

Rijst speelt een belangrijke rol in de Mexicaanse keuken. Het is een veelzijdig ingrediënt dat wordt gecombineerd met kruidige smaken en kleurrijke ingrediënten. Mexicaanse rijstgerechten zijn niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden en geschikt voor elk moment van de dag. Wat ons betreft ook hét antwoord op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’!

Klassieke Mexicaanse rijst

Een van de bekendste gerechten is Mexican rice of arroz rojo. Deze rijst dankt zijn opvallende rode kleur aan de toevoeging van tomatensaus, knoflook en ui. Vaak worden kruiden zoals komijn en chili toegevoegd voor extra pit. Het is een perfect bijgerecht bij gerechten zoals enchilada’s, fajita’s en gegrilde kip.

Rijstschotels met een twist

Mexicaanse rijstgerechten gaan verder dan de klassieke rode rijst. Arroz con pollo is een populair gerecht waarin rijst wordt gecombineerd met kip, groenten en Mexicaanse kruiden. Dit eenpansgerecht is voedzaam en vol van smaak. Een andere variant is arroz verde, een groene rijst gemaakt met koriander, spinazie en groene chili’s. Deze rijst heeft een frisse, kruidige smaak en is ideaal bij vis- of vegetarische gerechten.

Mexicaanse rijstsalades

Ook koud zijn Mexicaanse rijstgerechten heerlijk. Denk aan een salade recept met rijst, zwarte bonen, maïs, avocado en een frisse limoendressing. Deze salade is perfect als lunch of bijgerecht tijdens een zomerse barbecue.

Waarom Mexicaanse rijstgerechten?

Mexicaanse rijstgerechten zijn eenvoudig aan te passen aan persoonlijke voorkeuren. Ze zijn kleurrijk, voedzaam en barsten van de smaak. Bovendien zijn ze gemakkelijk te bereiden en geschikt voor zowel doordeweeks als feestelijke gelegenheden. Mexicaanse rijst is een heerlijke manier om de rijke smaken van Mexico op tafel te brengen. Wat is jouw favoriete Mexicaanse rijstgerecht? 

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Gluten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via