Stromboli met spinazie en prosciutto

Name: Stromboli met spinazie en prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans, Amerikaans
Ingredients: 1 rol vers pizzadeeg; 50 gr ongezouten roomboter; 2 takjes peterselie; 1 tl knoflookpoeder; 30 gr pecorino kaas; 100 gr geraspte mozzarella; 200 gr spinazie; 100 gr Prosciutto di Parma

Op zoek naar een leuk én lekker borrelhapje? Probeer eens deze stromboli met spinazie en prosciutto! Een spectaculaire toevoeging aan jouw borrelplank. Stromboli heeft veel weg van een calzone, waarbij rond pizzadeeg voor de helft wordt belegd en vervolgens wordt dubbelgevouwen. Voor stromboli wordt over het algemeen rechthoekig pizza- of brooddeeg gebruikt, dat wordt belegd en vervolgens wordt opgerold. In dit recept beleggen we het met spinazie en prosciutto, een hemelse combinatie!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Ingrediënten

Stromboli met spinazie en prosciutto

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Rol het pizzadeeg uit en halveer het over de lengte. Rol met behulp van een deegroller het deeg verder uit, tot het ongeveer de helft van de originele dikte heeft.

Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Pluk de peterselie en hak fijn. Voeg de peterselie en knoflookpoeder toe aan de boter. Rasp de pecorino.

Bestrijk het pizzadeeg met de helft van de boter. Verdeel de mozzarella en pecorino over het deeg, houd hierbij 2 cm van de randen vrij. Verdeel de spinazie over de kaas, verdeel de prosciutto over de spinazie.

Rol het deeg op. Vouw beide uiteindes onder het geheel en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de buitenkant met de rest van de boter. Maak 3 lange, schuine sneetjes in de bovenkant van de rol.

Bak het geheel 20 tot 25 min. in de oven.

Is het een pizza of calzone? Nee, het is stromboli!

Iedereen is vast en zeker dol op een pizza calzone of zelfgemaakte pizza. Maar heb jij wel eens stromboli op? Stromboli is een gevuld Italiaans deeggerecht, waarbij het deeg wordt gevuld met een mengsel van kaas, vlees, groenten en kruiden. Vervolgens wordt het opgerold, gebakken en in plakken geserveerd. Heerlijk voor bij de borrel, als bijgerecht of zelfs als aanvulling op een gezellige brunch in het weekend. Qua ingrediënten kan je eindeloos variëren. Denk aan salami, ham, kaas, tomatensaus en groenten als paprika en ui. Heb je restjes groenten over? Voeg het gewoon toe aan de stromboli!

Naast deze smakelijke stromboli met spinazie en prosciutto is deze stromboli pizza met chorizo ook heerlijk als borrelhapje. Met een vulling van chorizo, courgette en mozzarella is dit een makkelijk te maken hapje vol smaak. Liever stromboli als hoofdgerecht serveren? Ga dan voor dit stromboli recept met ingrediënten als gezeefde tomaten passata, paprika, champignons, courgette en gekookte ham.

Op zoek naar een soortgelijk borrelhapje als de stromboli? Ga voor een flammkuchen recept! Kies je favoriete recept, snijd in kleinere stukjes en serveer als onderdeel van een Italiaanse borrel. Ga voor deze knapperige flammkuchen met carpaccio of lekkere flammkuchen met schelvis. Ook lekker voor bij de borrel: tortilla pizza met gegrilde groenten, pesto en mozzarella. Maar de pizzaatjes van kleine tortilla’s of kies ervoor om een grote te maken, die je in stukken snijdt.