Tip: houd de ovenplaat in de oven tijdens het opwarmen van de oven en schuif de belegde flammkuchen pas vlak voor het bakken op de hete plaat. Zo boots je het beste het effect na van bakken in een steenoven.

Verschillende toppings voor flammkuchen

Flammkuchen, een specialiteit uit de Elzas, is een heerlijk dun deeg met een licht knapperige bodem. Het is gemakkelijk te beleggen met verschillende ingrediënten naar keuze. Hier zijn enkele suggesties voor het beleggen van flammkuchen:

Traditioneel: de traditionele flammkuchen wordt belegd met crème fraîche, uien en spek. Voeg wat geraspte kaas toe voor extra smaak.
Vegetarisch: vervang het spek door geroosterde groenten zoals courgette, aubergine en paprika. Voeg ook champignons en geitenkaas toe voor extra smaak.
Zalm: flammkuchen belegd met crème fraîche, gerookte zalm, rode ui, kappertjes en dille. Voeg ook wat citroensap toe voor extra smaak.
Rucola: beleg de flammkuchen met crème fraîche, mozzarella, cherrytomaatjes en rucola. Voeg wat balsamicoazijn en olijfolie toe voor extra smaak.
Dessert: flammkuchen kan ook worden gebruikt voor zoete toepassingen. Beleg het deeg met roomkaas, fruit zoals aardbeien, perziken en bramen, en bestrooi met wat suiker of honing.

De mogelijkheden zijn eindeloos met flammkuchen. Wees creatief en gebruik verschillende ingrediënten naar keuze om een heerlijke en unieke flammkuchen te maken.

Meer flammkuchen recepten

Met de toppings voor op de flammkuchen varieer je eindeloos. Receptinspiratie nodig? Wij helpen je op weg. Maak bijvoorbeeld eens één van onderstaande recepten of bekijk alle flammkuchen recepten!