Zoete aardappel bites

Deze zoete aardappel bites zijn een van die borrelhapjes die er indrukwekkend uitzien, maar verrassend eenvoudig te maken zijn. De zachte zoete aardappel, romige brie, frisse vijgen en krokante walnoten vormen samen een heerlijke combinatie van smaken en structuren. De hot honey zorgt voor een subtiele pittige zoetheid die alles mooi met elkaar verbindt. 

Het geheim van dit recept zit in het vooraf roosteren van de zoete aardappel. Hierdoor wordt de aardappel zacht en licht gekaramelliseerd, waardoor hij perfect combineert met de gesmolten brie. Gebruik rijpe vijgen voor de beste smaak en voeg de hot honey pas na het bakken toe voor een mooie glanzende afwerking. 

Serveer deze bites op een grote plank met extra vijgen, walnoten en verse kruiden voor een feestelijke presentatie. Ze passen perfect op een borrelplank, bij een glas wijn of als warm voorgerecht tijdens een diner. 

Kun je zoete aardappel bites vooraf maken?
Ja, je kunt de zoete aardappels alvast roosteren. Voeg de toppings toe en bak ze vlak voor serveren af. 

Welke kaas kun je gebruiken als alternatief voor brie?
Camembert, zachte geitenkaas of burrata zijn heerlijke alternatieven voor brie. 

Wat is hot honey?
Hot honey is honing met een lichte chili-toets. Het combineert zoet en pittig en past perfect bij kaasgerechten. 

Zin in meer borrelhapjes? Probeer ook:
Whipped brie met kaasbloemetjes
Checkboard met feta en watermeloen