Tom Kha Kai soep

Combinatietip: lekker met (gestoomde) rijst erbij.

Achtergrondinfo: variaties op Tom Kha Kai bestaan ook. Zo is Tom Kha Koong dezelfde soep, maar dan met garnalen.

Algemeen: de laos, het citroengras en limoenblad eet je niet op, maar laat je volgens traditie in de soep zitten. Vertel het de eters of haal het vlak voor het serveren uit de soep.

Combinatietip: voeg voor extra groenten 2 in parten gesneden trostomaten toe. Voeg dit tegelijkertijd met de oesterzwammen toe. 

De lekkerste Aziatische soepen voor iedere dag

Aziatische soepen zijn wereldwijd geliefd vanwege hun rijke smaken, geurige kruiden en voedzame ingrediënten. Of je nu houdt van een lichte bouillon of een goedgevulde maaltijdsoep, er is altijd een Aziatische soep die bij je past.

Een van de bekendste soepen is ramen, een Japanse noedelsoep met een hartige bouillon op basis van miso, sojasaus of tonkotsu (varkensbouillon). De soep wordt vaak geserveerd met toppings zoals ei, zeewier, bosui en plakjes varkensvlees. Uit Thailand komt Tom Kha Kai, een romige kokossoep met kip, citroengras, gember en limoenblad. Deze soep is perfect voor liefhebbers van frisse en pittige smaken. Een andere Thaise favoriet is Tom Yum, een pittig-zure soep met garnalen, champignons en een bouillon op basis van limoensap en chilipepers.

In Vietnam is Pho een nationale trots. Deze geurige noedelsoep met rundvlees of kip wordt op smaak gebracht met steranijs, kaneel en verse kruiden zoals koriander en munt. Laksa, een kruidige noedelsoep uit Maleisië, combineert kokosmelk, curry en noedels met kip, garnalen of tofu. Deze soep heeft een heerlijke balans tussen romigheid en pittigheid.

Aziatische soepen zijn niet alleen smaakvol, maar ook verrassend veelzijdig. Ze kunnen dienen als lichte lunch, voedzaam diner of verwarmend comfort food. Welke soep is jouw favoriet?

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.