10x de populairste soepen
Soep, wij zijn er groot fan van! Maar… er zijn talloze soorten soep recepten en ze kunnen niet allemaal even populair zijn. Daarom zijn hier 10x de populairste soepen. Deze 10 zijn jullie favoriet, zit die van jou er ook tussen? Van groente- tot goulashsoepen, op Eatertainment kun je ze allemaal vinden.
Soepen die je in deze blog zult vinden:
- Groentesoep met broccoli, prei en courgette
- Soto soep
- Courgettesoep
- Misosoep met pastinaak
- Broccolisoep met soepgroenten en broodkruim
- Goulashsoep
- Gegrilde paprikasoep met cashewnoten
- Pastinaaksoep met crispy pancetta
- Pompoensoep met zoete aardappel
- Preisoep met aardappel en krokant gebakken spek
1. Groentesoep met broccoli, prei en courgette
Soep recepten met groenten zijn heerlijk, helemaal als je ze met elkaar kunt combineren! Deze groentesoep bevat de lekkerste groentjes. Broccoli, prei en courgette maken dit gerecht gezond, zonder het ingewikkeld te maken. Heerlijk voor avonden waarop je even wilt genieten. Als het buiten kouder wordt, is het nóg fijner om binnen een warme kom soep onder je neus te hebben. Op Eatertainment vind je nog veel meer van dit soort gezonde recepten, die jou altijd genoeg comfort zullen bieden.
2. Soto soep
Als het aan ons ligt, moet iedereen deze soto soep een keer geprobeerd hebben. Een kom vol kruidige, frisse en romige smaken. Precies wat je zoekt in een soto soep. Dit Indonesische recept is binnen een uurtje klaar en is vrij makkelijk om te bereiden. Door de eieren, koriander en limoenpartjes er als laatste op te leggen, krijgt de soep ook nog eens een mooi uiterlijk. Wat een plaatje!
3. Courgettesoep
Wij krijgen zelf nooit genoeg van recepten met courgette. In Nederland worden ze in de zomer geoogst, maar ook tijdens de herfst kun je er heerlijke soepen mee maken. Het maakt voor dit gerecht niet uit of de blaadjes groener worden, of dat ze juist van de boom vallen. Deze soep biedt altijd de juist hoeveelheid comfort. Laat het nou ook nog zo zijn dat je al klaar bent na 20 minuten in de keuken. Wij zouden het bijna de ideale soep noemen, als er niet zoveel andere lekkere recepten waren!
4. Misosoep met pastinaak
Wist je dat pastinaak vroeger een belangrijke basis was van de Nederlandse keuken? Voordat de aardappel populair werd, werd deze lichtzoete wortelgroente veel gegeten. We geven er nu een Japanse twist aan, door hem te gebruiken in deze misosoep. Weinig ingrediënten, dus je hebt de kommetjes binnen een handomdraai op tafel staan! Ben je fan van de Aziatische keuken? Op Eatertainment bieden we je nog een hoop andere Aziatische gerechten aan.
5. Broccolisoep met soepgroenten en broodkruim
Wie vindt dat soep geen lunch kan zijn? Wij niet hoor! Deze broccolisoep is heerlijk als voorgerecht, maar kan ook zeker als lunch. Als wij tussendoor weinig tijd hebben, maar toch lekker willen eten, zou dit vegetarische recept hoog op ons lijstje staan. Het is een kommetje vol verrassing, die je zelfs ook een dag van tevoren kan maken. Mocht dat je plan zijn, bestrooi hem dan pas voor het serveren met het broodkruim en de selderij. Zo is hij op z’n lekkerst!
6. Goulashsoep
Waar denk jij aan bij comfortfood? Wij denken onder andere aan stoofrecepten en warme maaltijden. Deze goulashsoep bevat heerlijk vlees dat ruim 2 uur heeft gestoofd. Dat zorgt samen met de groenten en kruiden voor een smaakvolle, kruidige soep. Als het buiten regent of als de temperaturen wat laag zijn, zal deze soep zorgen voor warmte en comfort. Precies wat je op dat moment het meeste nodig hebt. Natuurlijk kun je hem ook maken op dagen waarop je er gewoon zin in hebt, wij houden je niet tegen! Voor zulke dagen biedt Eatertainment nog véél meer heerlijke stoofrecepten. Neem eens een kijkje.
7. Gegrilde paprikasoep met cashewnoten
Wij vinden het super fijn wanneer de oven het grootste deel van het werk doet. Bij deze soep is dat precies het geval. In totaal ben je zelf nog geen 10 minuten bezig om deze soep te bereiden, lekker toch? De soep is romig, maar wordt bereid zonder room. Dat komt door die geroosterde cashewnootjes. Serveer er een lekker broodje bij en je kunt genieten van een smaakvol gerecht!
8. Pastinaaksoep met crispy pancetta
Als je ons de vraag ‘wat eten we vandaag?‘ zou stellen, is de kans groot dat wij die vraag zullen beantwoorden met deze soep. Romig, zacht en zoet. Comfort in een kom, dat is wat deze soep je biedt, en dat is precies genoeg. Lunch of voorgerecht, de keuze is aan jou. Na een aantal korte stapjes zet je deze heerlijke kommen vol smaak op tafel om samen van te genieten.
9. Pompoensoep met zoete aardappel
Daar is ‘ie dan eindelijk, de pompoen! Een favoriet van ons en zeker niet weg te denken tijdens de herfst. Als het najaar een gerecht was, zou het deze soep zijn. In combinatie met zoete aardappel is dit soep recept ideaal tijdens het vallende-bladerenseizoen. Je gelooft het misschien niet, maar ook voor deze soep ben je niet langer dan 10 minuten bezig! Lekker hè, al die makkelijke recepten?
10. Preisoep met aardappel en krokant gebakken spek
Wist je dat prei een verrassend lange geschiedenis heeft? Al in de tijd van de Romeinen was deze groente geliefd in de keuken. Prei werd gebruikt om gerechten op smaak te brengen en paste goed in de eenvoudige, dagelijkse maaltijden. Dat is niet veranderd, want ook in deze makkelijke soep gebruiken we de groen-witte stengel. Hij zorgt er voor dat de soep heerlijk romig en vol van smaak is. We hebben op Eatertainment nog veel meer romige recepten staan, dus neem zeker even een kijkje!
Uitgelicht recept: Hollandse erwtensoep met rookworst
Hollandse erwtensoep met rookworst
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen
Verwarm soep in een pan op middelhoog vuur en roer regelmatig, zodat alle delen goed heet worden. Als je de soep opwarmt in de magnetron, schep dan de soep tussendoor om. Zorg in beide gevallen dat de soep overal stomend heet is voordat je hem serveert.
De meeste soep recepten kun je prima invriezen en ongeveer 3 maanden bewaren zonder veel kwaliteitsverlies. Laat de soep snel afkoelen, verdeel hem in porties en gebruik goed afsluitbare, diepvriesbestendige bakjes met wat ruimte voor uitzetting.
Zelfgemaakte soep bewaren doe je door het in een goed afgesloten bakje maximaal 2 dagen in de koelkast te zetten bij 4 °C. Laat de soep na het koken snel afkoelen en zet deze binnen 2 uur in de koelkast om bacteriegroei te beperken.
Tijdens het afkoelen en opnieuw opwarmen van soep kunnen smaken van kruiden, groenten en andere ingrediënten zich anders verdelen, waardoor de soep soms voller smaakt. Bewaar de soep wel binnen 2 uur na bereiding in de koelkast en verwarm hem de volgende dag door en door tot stomend heet.
Serveer de soep met vers volkorenbrood, stokbrood of een knapperige tosti voor een vullende maaltijd. Maak het geheel extra voedzaam met bijvoorbeeld een gekookt eitje, hummus of een frisse salade als bijgerecht. Vul voor jezelf in wat het beste past bij de soep!
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment