Arretjescake met bastogne

Name: Arretjescake met bastogne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 11
Ingredients: 300 gr pure chocolade; 300 gr roomboter; 100 gr bruine basterdsuiker; 100 gr cacaopoeder; 260 gr Bastogne koekjes

Arretjescake, een oer-Hollandse klassieker. Maar heb jij dit heerlijk zoete gerecht al wel eens gemaakt met bastogne koeken? Hierdoor wordt de smaak wat kruidiger met een lichte touch van karamel. Van deze cake kun je gegarandeerd niet afblijven!

Mijn menu planner

Ingrediënten

11 stuks

Ingrediënten

Recept arretjescake met bastogne

Bereidingstijd

30 min

Wachttijd

2u 0min

Totale tijd

2u 30min

Bekleed een cakvorm met bakpapier. Smelt de chocolade au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje kokend water.

Smelt de boter in een ander pannetje samen met de basterdsuiker. Roer vervolgens het cacaopoeder erdoorheen.

Meng de gesmolten chocolade met het botermengsel en roer circa 5 min. goed door totdat het geheel iets afgekoeld is.

Breek de bastogne koeken in stukjes en meng door het boter-chocolademengsel.

Schep het geheel in de bakvorm en beweeg even met de vorm zodat het mengsel zich evenredig verdeeld. Laat 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd vervolgens in plakken.

Tip: Je kunt de chocolade ook gemakkelijk smelten in de magnetron.