Name: Catalaanse spinazietaart
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 rol vers bladerdeeg; 25 gr pijnboompitten; 1 ui; 1 teentje knoflook; 2 el olijfolie; 400 gr verse spinazie; Peper en zout; 100 gr Manchego kaas; 1 ei; 30 gr blanke rozijnen

Wat kun je bij een spinazietaart eten?

Een spinazietaart kan goed worden gecombineerd met verschillende bijgerechten, zoals een frisse salade, geroosterde groenten, aardappelpuree of -gratin, rijst of quinoa. Ook een stukje vlees of vis kan erbij worden geserveerd.

Kun je een spinazietaart invriezen?

Ja, een spinazietaart kan goed worden ingevroren. Laat de taart eerst volledig afkoelen en snijd hem dan in porties. Wikkel elke portie goed in plasticfolie en bewaar ze luchtdicht, bijvoorbeeld in een diepvrieszak. De taart kan tot 2-3 maanden worden bewaard in de vriezer.

Kun je een spinazie taart opnieuw opwarmen?

Ja, je kunt een spinazietaart opnieuw opwarmen. Verwarm de taart in een voorverwarmde oven op 150-160 graden Celsius gedurende ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de taart. Zorg ervoor dat de taart volledig is ontdooid voordat je hem opnieuw opwarmt en dek de taart af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant te veel verkleurt.